艺妓咖啡豆产自那里-咖啡豆产地和品种介绍
顶着战无不胜、攻无不克的光环,翡翠庄园的艺伎成为咖啡界的梦幻逸品,“它的花香就像烟火一般,在品饮的过程中不断在口中绽放,带有柠檬、柑橘、草莓般的汁液,让它像果汁而不像咖啡。”一位艺伎咖啡迷曾说过:有哪一款咖啡能像艺伎这样所向披靡呢?每年喝巴拿马翡翠庄园的艺伎咖啡,就跟吃生日大餐一样,成为咖啡迷们年年不可少的仪式。瑰夏的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出些许蜜柚以及柑橘香味;浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道,并且会涌现出更多的花卉特质。在口感和风味方面,前期与之前上扬的香气相比可能稍微温和含蓄,稍微冷却一下,花果风味伴随着温度下降逐渐上升,冷香异常出色(甜果脯,玫瑰果,橙釉酱,草莓果酱,丝丝松木味、樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去,可以导出柠檬味的果香)。适当的烘焙,她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳
翡翠庄园(La Esmeralda)的艺伎之所以成为世界知名咖啡,出自于一个偶然,退休的瑞典裔银行家罗道夫彼得森(Rudolph A. Peterson)在巴拿马买下了翡翠庄园,用来安度晚年,没想到无心插柳柳成荫,庄园里的咖啡树结了果实,顺手送去参加咖啡竞赛,结果一战成名,一举获得2004年的巴拿马精品咖啡赛的全国冠军。
瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每磅130美元成交,创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉,下一届巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组,免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的一员,却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万,更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法,随便施舍一个品种出国,就足以在咖啡市场中兴风作浪
1924年瑞典人哈恩斯.埃里奥特创立了翡翠庄园,当时不是种咖啡的而是牧场,40年后的1964年达尼埃露.比达松先生的祖父露特露弗.比达松先生为了退休后有个老有所居而将翡翠庄园买下,祖父露特露弗.比达松先生出生在瑞典,曾任美国银行行长以及联合国开发局长。他的儿子布拉以思.比达松先生1973年从加利福尼亚搬迁到巴拿马,继承经营父亲的庄园,1987年将庄园大部分改为种植咖啡,1994年为了创立品牌投资购买了精制咖啡的机械设备,布拉以思.比达松先生和夫人苏珊在咖啡庄园走上正规经营的同时,也养育了三个孩子,埃利古(1966年费城出生)
,雷切露(1967年瑞典出生) ,达尼埃露(1974年巴拿马出生)
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2016-12-19 13:40:47 责任编辑:未知
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