挂耳咖啡只能冲一次吗?挂耳咖啡怎么冲才能接触到底部

作者:chen 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2021-01-14 19:16

你知道挂耳咖啡吗?这一种咖啡的设计是日本人发明的,就是把咖啡粉装在滤袋里,滤袋的两侧有像耳朵一样的夹板,可以挂在杯子上,所以就叫挂耳咖啡。这一种咖啡的发明就是可以减少你冲咖啡的时间。有人会把一包挂耳咖啡泡几次,这正确吗?

滤泡挂耳咖啡是一次性的,最好是不要重复使用,因为这样没有了咖啡的好味道,第二次泡出的咖啡味道已经很淡了,粹取出不好的味道,这样你就会喝到难喝的咖啡。所以挂耳咖啡只能充一次。它的冲泡水量,个人的建议是10克的咖啡粉约冲泡200cc的水量是比较好的,这样的冲泡比例,咖啡的味道会很好,比较香醇,你可以试一下。

那挂耳咖啡应该怎么泡呢?第一步,将挂耳包取出,依折线方向撕开,放入杯中;第二步,将滤纸双片的耳朵拉开挂在杯子的边缘上;第三步,缓慢的加入热水,水流最好是细长稳定的,这样可以使咖啡粉更好的萃取,还可以小绕圈的方式均匀淋湿咖啡粉表面;第四步,水量最好是在200cc左右。

喜欢挂耳咖啡的你,冲泡的方法正确吗?不正确的话,那就快学起来,这样就可以喝到一杯好喝的咖啡了。

责任编辑:chen

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