前街挂耳咖啡包的出现无疑是喜欢精品咖啡又不想有繁琐的冲煮的咖啡爱好者的福音。有的人认为新鲜研磨咖啡豆是冲煮咖啡的灵魂，会认为挂耳咖啡包不专业。前街认为大可不必去质疑挂耳咖啡包的存在，一样食物的推广，就要出现方便快捷的方式出现在大众的眼球，毕竟每一个人对咖啡的追求都不一样嘛~

前街挂耳咖啡包特点　

随著挂耳咖啡包包装技术不断进步，已经能完全隔绝外界的氧气。因此只要挂耳咖啡豆本身品质好，且在最佳赏味期内饮用，基本上挂耳咖啡与现磨的手冲咖啡不会有太大的差异。

前街挂耳咖啡包采用现烘焙现磨的方式，在制作每一款挂耳咖啡包前，都会彻底清洁好研磨机，避免豆子与豆子之前的风味影响，保证咖啡的新鲜程度也保证挂耳包的风味。

在研磨过程中一定会造成大量细粉，研磨不均，冲煮的时候就会「塞车」流速减慢，浸泡时间过久就会过萃，其结果就是口味混浊，风味不佳，不论多好的豆子都没无法表现应有的风味，前街对于挂耳咖啡的研磨度经过多次研究冲煮，最后采用中细研磨作为挂耳包的研磨度，为的是每一位爱好者在冲煮挂耳咖啡包时候，只要有热水和容器就能够冲出香气浓郁的单品咖啡。

如何选择挂耳咖啡包？

1、新鲜程度：咖啡为新鲜研磨最佳，只有经过精心烘焙和新鲜现磨后立即密封装袋的最为新鲜。前街每一包挂耳咖啡都会打上咖啡豆的烘焙日期，烘焙日期以最新的为佳。

2、信息完整：挂耳咖啡包装要具备完整的咖啡信息，包括咖啡品种、研磨度、产地、日期等。

3、风味口感：不同产地的咖啡有不一样的风味特点，最好依据个人的需求来进行选择。

喜欢花果香和明亮酸质，可以选择前街耶加雪啡当季挂耳，可以喝到白色花香、柑橘、蜂蜜、茶感的清新风味；

喜欢热带水果的风味，购买前街日晒花魁挂耳，它拥有奶油草莓、芒果干、番石榴、焦糖的圆润清甜口感；

想要低酸醇厚的咖啡口感，务必选择前街PWN黄金曼特宁挂耳，冲泡时带有明显的香辛料、焦糖、黑巧克力风味；

如果追求平衡的韵味，最好购买前街巴西皇后庄园挂耳，咖啡带有混合坚果、奶油、巧克力的风味特点，不酸也不苦；

标准挂耳冲泡方法分享

1.首先，挂耳咖啡的咖啡粉净含量是有固定的标识的（一般是10克）。这样就解决了磨豆机和电子称的问题。
 

2.其次就来解决注水量和水温，和手冲咖啡一样采取1：15至1：16的比例，所以冲煮出来的咖啡液应该到达140毫升到150毫升。水温选用90℃左右，有温度计或者温控水壶可以优先选用，没有的话，可以大概判断一下温度，一般水壶煮沸后关掉热源打开壶盖，等待2-3分钟，水温会达到90℃左右（室温28℃）。
 

3.准备好后，预热马克杯（水杯），拿出并撕开挂耳包的密封口，张开滤包两端“耳朵”，挂在马克杯的杯沿上，晃平粉层。
 

4.第一段注水，只要把咖啡粉层完全湿润就可以了，进行一个30s的闷蒸。
 

5.闷蒸完后，进行第二次注水，小水流绕圈直接注满，待粉层稍稍下降继续注水至满，反复进行，直到杯内的咖啡容量到达140-150毫升左右就可以移开挂耳包，尽情享用吧。
 

6.如果想更精确的水量也可以往注水壶倒入150-160毫升的水，在冲煮的时候把水壶内的水都注入完毕后，待咖啡液都流入杯子中就可以移除挂耳包了。整个冲泡过程大约在1分钟左右完成。

由于挂耳咖啡是预磨咖啡粉的，所以风味散发的速度会比完整的咖啡豆要快。所以要想享用咖啡的风味就要趁早消耗完。