咖啡做成什么样的可以拉花-速溶咖啡可以拉花吗

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-12-22 02:55:54

咖啡做成什么样的可以拉花-速溶咖啡可以拉花吗

1.一般咖啡店出品espresso会配一杯清水（常温），用来清洁口腔，以便更好的感受espresso的味道。
2.观察油脂（cream)的颜色，状态，可以初步判断吧台制作咖啡的技术，以及咖啡豆的新鲜度。
3. 配备的咖啡勺，一般作为搅拌。其实它还有个作用，就是辅助查看油脂（cream)的厚度， 厚度有3-5mm即可视为合格。
4.你需要喝一小口espresso，不要急着咽下，让它在口腔里呆一会，像喝红酒那样。
5.喝一口清水， 再喝espresso，慢慢喝。
该法的原理是最简单的拉花方法。一般来说有两种呈现方式。第一种是在牛奶发泡完之后静置约半分钟左右，然后用汤勺先挡住部分的奶泡从而让牛奶跟咖啡先融合，再用汤勺将奶泡覆盖在咖啡的表层，形成雪白的表面，之后将刻有图案的筛网放在距离其表面约一厘米处，撒上可可粉或肉桂粉就能使咖啡表面呈现各种图形或字样
该法是在咖啡已经与牛奶、奶泡融合了的基础上，利用融合时产生的不规则圆点和图形，使用沾有酱料的针状物在咖啡表面勾画出各种图形。目前你能看见的许多漫画图案都是采用这种方法来做的。这种方法不算很难学，只要掌握了一些细节之后就能绘出很漂亮的图形了

2016-12-12 15:56:28 责任编辑：未知

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