两次大战间，人们利用水自水龙头流出的自然压力来增加调煮咖啡的压力。咖啡机利用电迅速将一小壶的水加热至调煮的温度， 每一壶水煮一份咖啡，每一小壶分别连接到水龙头上。操作者只要轻按小壶上的杆子，水龙头的压力会将小壶里的热水推至咖啡粉。依据各地区水压的差异，一般而言，这种咖啡机产生的压力较蒸气压力咖啡机产生的1.5 个大气压 还大。这种咖啡机的高度和蒸气压力咖啡机并太大差异，但整体而言体积较小。在外观上较符合当时二零年代晚期是三零年代的流行趋势，以直线条和几何图形线条取代蒸汽压力咖啡机的弧形。

另一种能产生比1.5 个大气压 更大压力的方式是利用压缩空气。例如：Milanes collector Ambrogio Fumagalli 里的一台家用咖啡机就是利用空气帮浦加压于调煮咖啡的热水上（二次大战期间）。1938年，Francesco IIIy制造了‘llletta’咖啡机，这是一台利用压缩空气原理的大型商业性咖啡机。在第二次世界大战前当咖啡机上的横杆提起时，将水注入原本被活塞占据的空间，压下横杆，活塞上的压力会将水平均注入滤器里的咖啡粉，这表示热水可以在尚未沸腾时就可以冲煮咖啡，而不致烫坏咖啡粉。在同一时期，米兰一家咖啡馆的老板Achille Gaggia 也利用了类似的方法酿造咖啡。这方法逐渐为其他咖啡机的生产厂商所采用，因此这种新式咖啡机也逐渐取代蒸气压力咖啡机。现今，仍可以在家用机器----帕 凡尼（La Pavoni）上看见这种原理的应用。

一．首先打开水箱的盖子，并且向上拉动水箱直至从机器中取出，向水箱中加满水，直至最大刻度线然后重新插入。

二．同时按下单杯按钮和开关机按钮两秒钟以上。

三．这整个清洗过程中，清洁图标闪烁，同时接水盘图标闪烁。

四．清空接水盘和咖啡渣容器，再重新插入接水盘，不带咖啡渣容器，而把咖啡渣容器置于咖啡出口下面。前面两个自动冲洗周期运行，然后，待机图标亮起。

五．把手伸进机器右侧的凹处，然后向右拉出盖板，接下来烹煮器手柄上的红色按钮，按顺时针方向旋转手柄至停止状态<大约75度>

六．利用手柄从机器中拉出烹煮器，烹煮器从中取出之后，待机图标和清洁图标交替闪烁<注意：清洁程序运行过程中，只能在规定时间取出烹煮器，以免损坏烹煮器具>

七．将烹煮器维持原状<注意：不要移动或扭转烹煮器的部件>

八．将烹煮器置用水冲洗，从各个侧面彻底进行冲洗，再让烹煮器滴干，再向烹煮器中放置一片清洁剂。

九．将烹煮器重新装回机器中，逆时针旋转烹煮器手柄至停止位置，锁紧烹煮器。清洁图标继续闪烁，待机图标熄灭。水箱图标亮起。，再盖上烹煮器盖板。

十．打开水箱的盖子，并且向上拉动水箱直至从机器中取出，向水箱中加满纯净水，直至最大刻度线然后再重新插入。

十一．向下一直滑动咖啡出口，再按下咖啡浓度按钮，继续运行综合清洁程序。 综合清洁程序继续运行，整个过程大约持续5分钟，水从咖啡出口处流出，同时经由咖啡机内部流入到接水盘，之后接水盘图标亮起。

十二．打开水箱的盖子，并且向上拉动水箱直至从机器中取出，向水箱中加满纯净水，直至最大刻度线，然后重新插入，接下来清空接水盘和咖啡渣容器。

十三．重新插入接水盘，不带咖啡渣容器，而把咖啡渣容器置于咖啡出口的下面，综合清洁程序继续运行，整个过程大约持续5分钟，水从咖啡出口处流出，同时经由咖啡机内部流入到接水盘，之后 接水盘图标亮起。

十四．清空接水盘和咖啡渣容器，再重新插入接水盘以及咖啡渣容器，经过短暂的热机后待机图标亮起，机器准备运行。

美乐家MelittaSOLO咖啡机的综合运行清洁程序的方法笔者就分享以上几点，希望能够对当前使用该款机器的用户需要进行综合运行程序清洁之时，具有一定的指导意义。