侨乡海南兴隆习俗：喝咖啡、品咖啡糕

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 11:53:22

　在兴隆瓦西里品尝到了香糯甜软的咖啡糕。它随着热腾醇香的咖啡一同上桌，颜色也与咖啡液色相互呼应。咖啡糕的大小和常吃的西点一样，切成小块菱形或方形。周身裹满了椰蓉，引人迫不及待想入口品尝椰香与咖啡香两者结合的巧妙味道。

　　糕体的弹牙，吃食起来需要不断嚼动，而香气和甜味也就是在此时慢慢从口腔中蔓延开来，触动嗅觉，引得脑中无限遐思，回味无穷。

咖啡糕是不少人眼中最好的“咖啡伴侣”。传统咖啡糕有绿色和咖啡色两种，咖啡色的是用咖啡、老椰、生粉、糯米粉、琼脂等加糖制作而成，闻起来有咖啡和椰子的清香味；而绿色的添加的则是香兰草、大青、板兰等植物，使得它散发出淡淡的青草香味。　在海南兴隆华侨旅游经济区的咖啡店里，与咖啡般配的都是些朴实无华的名字，例如咖啡糕、菠萝包、咖椰包、千层糕等，就着咖啡一同吃，深受广大群众的欢迎。

　　兴隆人喝咖啡、品咖啡糕，是随着南洋归侨的习惯传入当地。