咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-12-26 23:25:45

咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍
BORBON 起源于欧洲 - 莫三比克附近的一个小岛「La Reunion」。 其紧邻着马达加斯加岛,俗称(香料岛)。 由于BORBON树对昆虫及细菌较为敏感,是种易受威胁的树种,但产量高,故需要特别细心的呵护。较适合栽种在高纬度山区,在低地上种植时,较不易对抗病害;又因此树型为宽展型(向外伸展)定植时,其株距较宽,故需要较多的土地空间,以达到产量。 BORBON咖啡豆有着极光滑的外观及良好的外貌,拥有非常优质的咖啡品性及味道均衡,是各项咖啡完美结合! 整体的质感是令人愉悦且充满魅力的;能够让一杯咖啡散发出入喉回甘的余韵,最适合一个人独自细细品味的单品咖啡,与其美国知名BORBON威士忌酒以平顺、滑口、香甜同富盛名
咖啡树的花期非常短,这些美丽的花在3天左右就会枯萎,1周 就会凋零,之后会留下小小的果实。阿拉比卡种的咖啡花,雌蕊和雄 蕊都在同一朵花中,所以即使不借助风力或昆虫的帮助,也能够受精
并结出果实。最初的时候果实是小小的、青色的,随着果实一天天成 熟、慢慢变大,颜色也变成了红色(由于品种不同,也有的果实是黄 色的)。然后就迎来了我们期盼已久的收获季节了。
 
种植园的人们会对收获后的土地进行施肥、修剪等整理,为来年 咖啡豆的收获做准备。人们将咖啡豆从果实中取出后,会把剩下的果
由于地区不同,咖啡的收获时期也各不相同。赤道以北(如埃塞俄比亚和中美洲)的地区一般在9~11月份收获一次。赤道以南,如巴西和津巴布韦地区,尽管收获期能持续到8月份,但主要的一次是在4月或5月。赤道地区的国家,如乌干达和哥伦比亚,全年都能收获,尤其是那些能善于利用各种不同海拔高度的种植园。因此,一年的多数时间都可能有新收的咖啡豆。
  咖啡果实成熟要立即采收,而且由于同一株树上会出现不同成熟期的果实,采收就相当不容易。一般来说,从初期采收到完全采收要长达4~5个月。如果将成熟与未成熟果实同时采收,会降低咖啡的品质。因此,品质好的咖啡都是以手工方式一颗一颗摘取,以保持最完美的咖啡味道。
  一年之间,一株典型的阿拉比卡咖啡树采摘的果实不到5公斤,可制成约1公斤咖啡豆。

2016-11-22 15:11:04 责任编辑:未知

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