CATURRA【卡图拉】 最初被发现于巴西，也是与BORBON杂交的结果。 其植株矮小，植距较为紧凑，因而有较多的树荫，形成良好的防风效果，使其花朵较不易被风吹落，而结出更多的果实。 CATURRA的味道如同BORBON(美国的威士忌)具有如浓汤般的密实感受，及深度如糖浆般的超高浓脂状，奶油般滑口的口感。 中等酸度，在中深焙中带有轻微酸性和甜的黑巧克力余韵，是令人难以忘怀的浓缩咖啡。 PACAMARA 最早被发现于萨尔瓦多(中美洲)。 因其自然环境适宜生长,特别在火山灰松沃的土质下栽种良好而持续发展下来，以奇特大的豆型与清晰纯净的口味闻名。 整体而言：PACAMARA是种多风味，丰富的咖啡豆。 优雅的柔酸味， 全程具有似浆果味的果实香,余韵中有令人愉快,满意的滋味！ PACAMARA为BORBON的杂交种之一，故具有BORBON轻柔甘甜的特质。 在中焙的表现中，具有大胆但酸味、苦味达到均衡调和的状态，并有着坚果的口味，在深焙中，则有黑巧克力的风味！

BORBON 起源于欧洲 - 莫三比克附近的一个小岛「La Reunion」。 其紧邻着马达加斯加岛，俗称(香料岛)。 由于BORBON树对昆虫及细菌较为敏感，是种易受威胁的树种，但产量高，故需要特别细心的呵护。较适合栽种在高纬度山区，在低地上种植时，较不易对抗病害；又因此树型为宽展型(向外伸展)定植时，其株距较宽，故需要较多的土地空间，以达到产量。 BORBON咖啡豆有着极光滑的外观及良好的外貌，拥有非常优质的咖啡品性及味道均衡，是各项咖啡完美结合！ 整体的质感是令人愉悦且充满魅力的；能够让一杯咖啡散发出入喉回甘的余韵，最适合一个人独自细细品味的单品咖啡，与其美国知名BORBON威士忌酒以平顺、滑口、香甜同富盛名
咖啡果实成熟要立即采收，而且由于同一株树上会出现不同成熟期的果实，采收就相当不容易。一般来说，从初期采收到完全采收要长达4～5个月。如果将成熟与未成熟果实同时采收，会降低咖啡的品质。因此，品质好的咖啡都是以手工方式一颗一颗摘取，以保持最完美的咖啡味道。

　　一年之间，一株典型的阿拉比卡咖啡树采摘的果实不到5公斤，可制成约1公斤咖啡豆种植园的人们会对收获后的土地进行施肥、修剪等整理，为来年 咖啡豆的收获做准备。人们将咖啡豆从果实中取出后，会把剩下的果

肉用作肥料。为了做出品质稳定、质量上乘的好咖啡，农夫们需要辛 勤地工作。

 

咖啡树的树龄有多长？如果每年都要结很多果实，那么它的寿命 也就只有十几年，到期就需要种植新的咖啡树；如果没有大量结果，

那么咖啡树的寿命大概可以持续几十年。我见过的生长最久的咖啡树， 树龄长达70年，据说，世界上还存在着百年树龄的咖啡树。就像人类