烘焙好的咖啡豆保质期-手冲咖啡步骤图解

　　如何判断咖啡处于什么时期可能需要另外再写几篇文章才能大致说明白，但无论如何我们要记得咖啡豆的新鲜度是非常重要的，在喝咖啡时，不能只认品牌，而这一点也正是中国星巴克饱受业内人士非议的地方

新鲜的咖啡其实就是好咖啡。每个人都想喝到一杯好咖啡，也知道现做一杯可能会新鲜，就会好。但是好多喝咖啡者走到了一个误区。那就是：并不是现做的咖啡就是好咖啡，就是新鲜的咖啡。 　　这要从咖啡豆的保存说起，生豆，也就是没有焙炒的豆子，可以放很长时间，只要温度适宜，不受潮，几年都好放，但也算陈豆了。一旦烘焙好以后，暴露空气中，3天就过期了。如果此时包装好（有抗氧铝膜充氮包装，可以1年以上）。如果磨成粉，24小时就完全过期，以上过期并非不能喝了，只是味道就相差太远了。 　　新鲜的咖啡香气很浓的，没有酸味，怪味。 　　过期的咖啡味道没有，酸味很重。 　　所以，大家为了想喝到一杯好的咖啡，自已买台机器，花时间磨，花时间煮，其实也不是新鲜的，因为自已豆子用量太小，一包豆可以做150杯左右的量，可能要喝到几个月才喝完。超3天就变味了，不要说放那么久了。 　　目前最流行的最新鲜的咖啡就是：LAVAZZA胶囊咖啡，还有MACHADO咖啡饼。 　　因为豆子是新鲜磨好，密闭充氮气加抗氧膜瞬间保存好，不打开包装，可长达2年，想喝咖啡时，每打开一包，就相当于现磨了一杯刚刚烘焙好的咖啡豆，香气四溢！！绝对是你想要的！！

希望能解决您的问题。

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2016-11-09 16:22:05