给你可能从未见过的人买杯咖啡，这个想法你觉得怎么样?“待用咖啡” 光听名字，像是时下最流行的花哨咖啡技艺，但其实一杯“待用咖啡” 比一杯拉花漂亮的拿铁要温暖得多。

“待用咖啡” 的意大利语是caffe sospeso，这个传统起源于意大利南部城市那不勒斯的咖啡馆，在那里人们可以提前多买一两杯咖啡，给其他可能比较贫困的咖啡爱好者享用。

后来的囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”，如果有就可以不用付钱也能喝上一杯热热的咖啡。

这个主意如今已经在全球范围内在网络上引起了轰动，欧洲和北美的咖啡店也都加入到了“待用咖啡”运动中来，该活动的脸书主页获得了超过2.8万个“赞”。

“ 待用咖啡” 在意大利有着悠久的传统，从二战开始慢慢流行起来。法新社上周报道称，在欧洲经济受到重创的情况下，这个传统在其他欧洲国家也渐渐固定下来。在保加利亚超过150家咖啡馆加入进来。

在加入此项传统的咖啡馆里，顾客们可以问问是否有“待用咖啡”提供，如果有就可以给他们提供咖啡饮品，这都是因为某位陌生人的善心之举。

在国外 “待用咖啡”是一件普通得不能再普通的小事，有一位中国人去意大利游玩后发了这样一条微博：

我和朋友来到一个小咖啡馆点了我们喜爱的咖啡。正当我们端着咖啡准备坐下时，又进来了两位客人。他们径直走到柜台前对服务员说：“五杯咖啡，两杯给我们，三杯待用。(Suspended)”

他们付了五杯的咖啡钱，端着两杯咖啡走了。

我问朋友：“什么是待用咖啡?(Suspended Coffee)”

“等一下你会明白的。”

又有一些人进来，两位女士各自要了一杯咖啡付过帐走了。随后，有三位律师付了七杯咖啡的款，一人一杯，另有四杯待用。我带着对待用咖啡的疑惑，欣赏著咖啡馆前广场上阳光明媚的冬色。这时，进来一位衣衫不整看上去像乞丐的老者，他轻声的问服务员︰“请问现在有待用咖啡吗?”

这个其实很简单，有人提前买了咖啡存在咖啡馆，让那些付不起咖啡款的人能够享受一杯温暖的咖啡。这个待用咖啡的传统开始于意大利的Naples，现已传遍全世界的各个地方。在有些地方，不仅可以买待用咖啡，而且可以买待用三明治或者一个晚餐。

这是一个很温暖人心的故事 ，很多人都希望在我国国内咖啡店也能有这样的“待用咖啡”,给那些陌生人送去一些温暖，而当有些咖啡店真的这样做了结果却不尽人意。

这是国内的一篇有关 “待用咖啡”的报导:

源自意大利那不勒斯的“待用咖啡”善举在武汉咖啡店也开始兴起。经过近半年的运营，终于出现了一些愿意为“待用咖啡”买单的顾客，但主动要求免费喝一杯的顾客却很少。

认捐“待用咖啡”的人多了免费领用的人却没有几个。洪山区南湖中学南校区正门对面有一家经营原磨咖啡的家庭式咖啡店。去年9月底，店老板戴女士和两个朋友共同出资20多万元，创办了这家200多平方米的咖啡店。开业第一天，该店就推出了“待用咖啡”。

由于担心属于“舶来文化”的“待用咖啡”不被顾客认可，戴女士采取“赔本赚吆喝”的办法：顾客在店内喝完一杯咖啡后，只用再掏5元钱，就可以购买一杯价值25至35元的“待用咖啡”寄存在店里。

昨天，该店门口立着的小黑板上写着：“今日待用咖啡还有8杯”。店内吧台的一侧，整齐的贴着8张“请给我一杯待用咖啡”的小纸条，戴女士说只要客人撕下一张交给店员，就可以领取一杯原磨咖啡。

“我们推出‘待用咖啡’的目的，是希望像环卫工、快递员这样常年在户外奔忙的人，能体验到来自社会的一份温暖和关爱。”戴女士表示，去年年底，有一名快递员来店里送快递，自己善意的提醒他，可以享用一杯免费的“待用咖啡”，却被快递员以“工作忙，赶时间”为理由推辞。

戴女士告诉记者，咖啡店营业了4个多月，总共有13位顾客购买了“待用咖啡”，领用的顾客却只有5人，其中4人是附近学校的中学生。

“待用咖啡”还不太被认可专家认为不能单纯复制模式 。昨天下午，记者在武昌南湖随机采访了15名市民，其中12人赞赏“待用咖啡”模式，但同时表示自己不会去认购。3人表示有机会的话愿意尝试。

“那家咖啡店我知道，一杯咖啡卖好几十块，我消费不起，即使每天路过也从没进去。”一名环卫工表示，偶尔在家喝速溶咖啡，即使免费的“待用咖啡”味道更好，自己不好意思去品尝。

市民张女生明确表示，自己不会去买“待用咖啡”，一方面担心店家不会将购买的咖啡按承诺兑现，另一方面也担心给一些爱贪小便宜的人提供了“白吃白喝”的机会。

华中师范大学社会学教授梅志罡表示，“待用咖啡”的价值核心在于传递人间的关爱和温暖。无论是提供一杯免费咖啡，还是一杯免费清茶，都是具有很强感染力的慈善行为，能够打破信任壁垒，让陌生人之间逐渐建立信任。

“其实，在北京、上海广州等国内城市，近两年还出现了‘待用快餐’、‘待用理发’等诸多待用公益，但如何让这种公益模式接地气，让更多市民认可和接受，还有待进一步探索。”梅志罡认为，不能简单的复制国外公益的形式，应该结合国情，为施助者提供更切合实际需求的项目，同时让受助者消除“被施舍”的观念，这样的慈善更有意义。

目前全国已有逾20个省近30余家餐厅或单位加入到“待用慈善”行列中，“待用盒饭”、“待用饮用水”、“待用豆浆”、“待用衣服”等“随手公益”形式层出不穷。在上海，一方面是“待用咖啡”问世以来所面临的各方压力，另一方面则来自于“陌生人信任”危机的影响，几乎很少有企业愿意涉水这一新型慈善模式。

待用咖啡遇困境

“待用慈善”，之所以风行西方，是因为它倡导在不增加个人负担的情况下随手公益，更倡导一种能持续传递温暖的“陌生人信任”。专家表示，“待用咖啡”的困局实则是一场社会信任的困局。在推动文明的进程中，信任壁垒的打破有个过程，它受到种种质疑是在情理之中。

打破信任壁垒，要做好两件事。一是公开，二是尊重。“企业要对认捐和受捐数量做到全程实时的透明，方便同步监督。”他认为，“待用咖啡”目前所遭受的质疑正是培育社会“陌生人信任”、开展公民教育的一个良好契机。