咖啡豆三大种类口感风味描述处理法品质特点介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-22 07:50:30

特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。
 
爪哇：以生产岛屿命名，产于印尼，又称为"罗姆斯达"。
 
特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。
 
摩卡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为"衣索匹亚"
 
特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。
 
意大利：以口味命名，创于意大利，又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。
 
特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。
 
曼特宁：以生产地命名，产于印尼，又称为"苏门答腊"。
 
特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。
 
炭烧：以烘焙方式命名，产于日本，又称为"日本炭烧"，由巴西、曼特宁混合而成。
 
特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。
 
通过以上介绍，对咖啡豆的种类也是有着一些了解，因此对它选择的时候，都是可以根据以上的咖啡进行选择，但是要注意的是，咖啡在喝的时候，也是不能喝的过多，这样对自身健康，也是有着很大危害的，这点也是要注意

2016-10-27 16:36:16 责任编辑：未知

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