咖啡G1的意思G2是什么日晒水洗半红蜜处理法品种口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-01-21 00:51:56

为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来,我们不得不将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大小、海拔、生豆密度、处理标准等等来进行,因而更多情况下是综合多种标准来进行描述。
  事实上,每个国家由于历史原因、贸易利益、气候与地形等等各类因素而大相近庭。我们是不能够以统一的标准,相同的瑕疵计算方法,或单纯以海拔来论英雄比高低。也不能够以某国某等级与另一国某等级去进行比较,这都是错误而不客观的直接比较。
  接下来,宝荣将分上下两期,与你共同探索咖啡主要的12个原产国不同的分级与分类标准,以窥咖啡生豆名称传达出来的具体信息。配方:危地马拉SHB(40%),乞力马扎罗AA(30%),摩卡·高原哈拉(30%)。
香味为主的混合咖啡是将各种不同特点的咖啡豆混合一起,香味更加浓郁。以芳香馥郁的危地马拉SHB为主,配以酸味见长的乞力马扎罗豆和具有自然果香的摩卡·高原哈拉,可以调配出芳香浓郁的综合咖啡。
美式混合咖啡
配方:巴西NO.2·19(50%),墨西哥AL(30%),牙买加水洗豆(20%)。
对于不喜欢口味过偏,也不爱单品咖啡,只追求属于自己口味的人来说,美式综合咖啡应该是首选了。它选用的是中度烘焙的咖啡豆,以酸苦口味均衡的巴西豆为主,配以酸甜可口的墨西哥豆以及具有香味和苦味的牙买加水洗豆,别具风味的美式混合咖啡就诞生了。
浓郁厚重的综合咖啡
配方:哥伦比亚SUP(50%),巴西NO.2·19(30%),爪哇罗布斯塔WIBI(20%)。
要突出浓重的口味,就要首选口味厚重酸度适中的哥伦比亚豆,在此基础上配以口味均衡的巴西豆,以及香浓厚重,苦味突出的综合咖啡。若想增加一些甜味,可适当配些苦味柔和的咖啡豆。

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前街咖啡线下门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2016-10-20 17:01:56 责任编辑:未知

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