咖啡机的两个主要功能就是制作意式咖啡和打发牛奶,这两项操作对温度的要求是不同的,使用一个锅炉来同时满足两种温度要求,这势必会影响机器自身温度的稳定性。所以,在“GS系列”中,水的循环被分成两个独立的系统,每一个循环都有自己独立的锅炉。这种分离对于制作高品质咖啡非常关键。使用这种方式,“在要求的温度能够稳定的产生足量的蒸汽,同时绝对不会影响意式咖啡的萃取用水,从而大大加强了机器的恒温性能。”(LaMarzocco)。“GS”一经推出市场就迅速取得了成功,时至今日,在全世界最高级的咖啡店中仍然获得普遍偏爱。
1.咖啡太淡:本咖啡机是意大利专业蒸汽咖啡机?咖啡机价格合理,是属于意式咖啡器具。上面的刻度是按照意大利咖啡粉的浓度来设置的,而意大利咖啡粉是很浓的,煮其它浓度比较低的咖啡粉时?调节咖啡粉和水的比例即可得到比较浓郁的口感。譬如把咖啡粉轻压加满后,煮咖啡到刻度2的位置即可。
2.咖啡温度太低:打开电源后,要等出水口出来的水烫了后再装咖啡粉上去,或者打开盖子加热,等里面的水快开的时候再盖上盖子,这样出来的咖啡口感就比较烫口了。
3.打开电源后不久就出水:这属于正常情况?因为咖啡机锅炉非常密封,加热后水和里面的气体会膨胀,就会把水给压出,等出来的水烫了后即可煮咖啡,或者打开加水口的盖子加热,可以避免该现象
通常具备锅炉产生热水,将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡。此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚,且会有乳化的油脂,通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种,一般商业用的来说,最普通的就是单锅炉,再来还有双锅炉,还有多锅炉,当然价
意式咖啡机
意式咖啡机
格也跟著变贵,除了一般的电子控制开关,还有拉拔式的意式咖啡机,种类各有千秋
最开始是半自动咖啡机,我们习惯称为意式咖啡机,因为起源于意大利而得名,发展到今天,意式咖啡机也已经被全自动化。这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣
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2016-10-17 16:40:24 责任编辑:未知
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