洪都拉斯圣芭拉拉庄园咖啡风味描述研磨度产区特点精品咖啡介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 圣芭拉拉庄园 > 2024-11-22 03:42:55

风味口感特征：风味颇佳，丰富醇厚，适混合饮用。洪都拉斯咖啡豆Honduras，最明显的感受是比较柔和绵厚，偶尔感觉有一点点甜味；酸度低，在中美洲的咖啡产区里，洪都拉斯的咖啡以黑色浆果风味和焦糖甜而见长，中等醇厚度，甚至在有些批次的咖啡里有黑胡椒和烟丝的风味。

　　洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡，备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。一种是生长在海拔1000～1500米高地的“高地咖啡”，另一种是生长在海拔1500～2000米高地的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡”。洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国

洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家，人口830余万，面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海，南临太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸，内陆为熔岩高原，多山间谷地，沿海有平原。热带气候，沿海平原属热带雨林气候。

其洪都拉斯的咖啡引自萨尔瓦多。起初咖啡生产处于不冷不热的状态，直到1975年巴西霜害。彼时巴西受灾严重，咖啡产量锐减，而洪都拉斯则趁机“上位”，咖啡产量从50万袋激增到180万袋，而且被哄抢一空。从那之后洪都拉斯的咖啡生产才算真正的发展起来说起中美州的咖啡，大家可能马上就能联想到，危地马拉、哥斯达黎加以及巴拿马等这些咖啡产国。但在中美洲萨尔瓦多、尼加拉瓜和洪都拉斯其实也都是不小的咖啡产国。

虽然洪都拉斯比较鲜为人知，能够被众所周知的除了因政治动荡被称为最不安分国家之一的名头，以及他的世界著名潜水胜地，洪都拉斯蓝洞。但如今洪都拉斯的咖啡产业正在默默露出他的锋芒，其出产的咖啡豆已然达到精品咖啡的等级。而这次我们就一起了解下动荡之下的洪都拉斯咖啡