FincaLosCongos庄园在尼加拉瓜卓越奖杯计划和总统奖中屡获殊荣

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 09:58:05

　　关于尼加拉瓜的Don Jose Rene Paguaga

　　唐·何塞·雷内·帕瓜加（Don Jose Rene Paguaga）十几岁就开始了自己的农场。他结婚了，很快他的孩子们把农场和干磨房变成了操场。但是在1979年，内战迫使他带家人越过边界进入洪都拉斯。当时61岁的唐·雷内（Don Rene）也在那儿种咖啡，但是当尼加拉瓜政府在10年后将他的慈善工厂圣露西拉归还给他时，他将家人搬回了家，并在72岁时买了几本包括洛斯刚果的农场。到了90年代，唐·雷恩（Don Rene）对咖啡的热情仍然具有感染力。

　　Finca Los Congos是整个山脉的最后一个农场。它以在该地区自由漫游的ro猴而得名，大部分地形仍处于原始状态。咖啡在这里缓慢生长和成熟，沐浴在薄雾中，被果树和松树遮荫，使其有时间发展出浓郁的风味。来自Los Congos的咖啡在尼加拉瓜卓越奖杯计划和总统奖中屡获殊荣。

　　这款咖啡以枣子，无花果和黄油山核桃的香气为基础，提供覆盆子酸度，顶部立即跳入更深的可可和杏仁脆性口味。口感甘甜可口，在冷却时散发出玫瑰香气和多汁的甜味。

　　尼加拉瓜帕卡马拉水洗

　　庄园：Finca Los Congos

　　产区：新塞哥维亚

　　品种：帕卡马拉

　　处理法：水洗

　　海拔：1500m

　　风味：覆盆子| 杏仁脆| 可可