巴拿马丘比特咖啡品种产区精品咖啡豆风味口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 丘比特 > 2024-12-19 08:16:10

巴拿马土地利用:耕地占8.9%,永久牧场占20.0%,森林和林地占43.0%,其他占28.1%;人均耕地0.6英亩。[2] 
矿产资源
巴拿马的矿产资源较为丰富,但开采的不多,矿场规模也较小。主要矿产有金、银、铜、铁、汞、铝土、锰,、盐、石油等。铜、盐、铝土的储量比较大。截至2013年,巴拿马铜矿石储量超过2亿吨,居世界第四位,已探明的铜储量可供开采50年。
林木资源
巴拿马森林资源丰富,而且树种多,其中不乏桃花心木、西洋杉、柚木、红木、雪松等名贵木材,东部大连省森林区分布最广,但是由於缺乏市场及基於国防与保护自然生态环境等理由,未充分开发。[5]  据粮农组织2010年估计,巴拿马森林面积为429万公顷,占陆地面积的57%

翡翠庄园将艺伎带到全世界咖啡客们眼前,在掀起瑰夏的红盖头之前,她竟然是咖啡林边陲地带的防风林中的一员,因1400m海拔以下艺伎品种咖啡风味平平且产量极低,毫无经济价值;但若栽植在1500m以上高海拔区,接受寒风淬炼,将展现绝世味谱,令人惊奇。翡翠庄园拥有者彼得森父子俩偶然发现了这个秘密,便着手将Geisha独立种植处理,并以哈拉密幽精选(Jaramillo Special)参加2004年BOP赛事,一举带出世界艺伎热潮。
Geisha到底来自哪里?
据各方资料查探,得出流传路线大致是:1931年英国公使深入埃塞俄比亚Geisha Mountain采集抗病豆种--1931-1932种子以Geisha和Abyssinian名称传至肯尼亚的基泰尔(Kitale)试种--1936年幼株移植乌干达和坦桑尼亚的赖安穆古咖啡研究所(Lyamungu)试种--1953年,哥斯达尼加的CATIE咖啡研究机构多次从赖安穆古及其他国家引进幼株--1963年巴拿马的咖啡农唐*巴契从CATIE引进抗病艺伎品种。虽有资料为证,但艺伎辗转流传历经数十年,很难确定现在的艺伎是否就是当年引种过来的那些种子,况且是否有经历杂交混血早已不为人知。
 
巴拿马艺伎的独特橘香蜜味,拥有”被上帝吻过的橘香基因”,想必得益于巴拿马好山好水的庇佑,高海拔的低温稳定气候使得这里的咖啡生长缓慢,豆子硬度高,皆有独特强烈的风味。艺伎虽好,但其产量实在有限,翡翠庄园出品的艺伎每年也不到12吨,绝品级别的也不过二三百公斤,难以满足世界咖啡同好们的味蕾,于是全球各大知名产区纷纷加紧试种艺伎,力图展现艺伎不同地貌不同风味。
巴拿马由东向西的地理条件让冷空气气流流经中央山脉汇聚在6500英尺以上,由此在波魁特(Boquete)、沃坎(Volcán )、坎德拉(Candela)、圣塔克拉拉(Santa Clara)等地形成多种独特小气候,再配以营养丰富均衡的火山灰土壤,使得这些区域也成为巴拿马咖啡,也是世界顶级精品咖啡的著名产地。
 
巴拿马的咖啡种植由1780年欧洲人带来的第一批铁比卡(Typica)咖啡树苗开始,到今天已发展种植有Typica、Caturra、Catuai以及Geisha等品种,产出咖啡带有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。由品种可知巴拿马咖啡产量不多,每年不过240吨,Geisha更是不足5%。巴拿马咖啡多以水洗处理,清爽干净更能突出艺伎柑橘蜜香,不过近年来日晒艺伎也颇有亮点,交易价格屡屡超越水洗

2016-09-24 16:02:23 责任编辑:未知

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