厄瓜多尔国旗呈长方形，长宽之比2：1。旗面由黄蓝红三个长方形相连组成。黄色占旗面的1/2，红蓝各占1/4。中央绘有国徽。黄色象征国家的财富，阳光和粮食；蓝色象征蓝天，海洋和波澜壮阔的亚马孙河；红色象征为自由和正义而战的爱国者的鲜血梅拉（Juan Len Mera, 1832－1894）作词，纽曼（Antonio Neumane, 1818－1871）作曲。歌词作于1865年11月26日。1923年，厄参议院批准在梅拉之子领导下的厄语言学院对原歌词进行修改。1924年 11月23日，厄政府颁布法令，将修改后的歌曲确定为国歌厄瓜多尔实行总统制。2006年11月26日，主权祖国联盟运动候选人科雷亚在第二轮总统选举中当选总统，并于2007年1月15日就职。科就职后即推动召开制宪大会。2007年4月15日，厄全民公决以81.72%的支持率决定召开制宪大会。9月，厄举行制宪大会代表选举，执政党主权祖国联盟获61%的席位。2008年7月，制宪大会通过新宪法草案。9月，新宪法在全民公投中以63.94%的支持率获得通过

最好的厄瓜多尔咖啡是在加拉帕戈斯群岛上的圣克里斯托瓦尔岛种植的，这里具备孕育世界上品质最好的咖啡所独有的天然地理条件。一杯加拉帕戈斯咖啡，犹如加拉帕戈斯群岛那美丽的景色，必定会给你深刻印象。 

15世纪中期，在南美洲西部太平洋海面捕鱼的渔民中流传着一些关于被施过魔法的神秘岛屿的传说。据说那些岛屿有时可以在远处清晰地看见，但当船开近了，反而又不见了；有时看起来像是一艘大帆船，有时却显出女巫的形状。渔民们把这些岛屿叫做“着魔岛”，以为那里可能被类似《奥德赛》里的海中女妖一样的妖魔统治着。而这座被渔民称做“着魔岛”的岛屿就是今天的加拉帕戈斯群岛。 

1535年，西班牙的弗赖·托马斯·德贝尔兰加等人偶然发现了加拉帕戈斯群岛。托马斯1487年出生于西班牙索里亚省的杜罗河畔，是当时的第四任巴拿马主教，受命到秘鲁去，当他乘坐的船于2月23日从巴拿马出发时，在一股强大海流的冲击下，他们被带到了外洋的未知海面，于3月10日发现了加拉帕戈斯群岛中的一个小岛。当时船上的淡水仅剩两天的储量了，水手们乘救生艇登陆，发现岛上栖息着大量的海豹、海龟、能够驮起人的巨大陆龟和长得像毒蛇一样的鬣蜥，但是他们并没有找到淡水，因此就朝20多公里外的另一个较大的岛屿驶去。由于仍然没有起风，他们花了几天的时间才到达那里，水很快就喝完了，不得不忍饥挨饿，包括船上的马也没有草吃厄瓜多尔本土也生产咖啡。由于安第斯山脉自中部穿过，加上热带气候影响下充足的降水、适宜的气温、丰富的光照，使得厄瓜多尔的咖啡生长十分出色。顶级咖啡奇甘特（Gigante)与加拉帕戈斯群岛的咖啡都是咖啡中的极品，虽然厄瓜多尔本土真正种植阿拉比卡咖啡的时间并不长。

  厄瓜多尔咖啡具有鲜明的南美咖啡特色。香气轻柔，透过香气仿佛能回到那个古老而神秘的印加帝国时期。咖啡本来就是一部很好的历史，需要细细品味才能了解其中的沧桑。

    均衡较低的酸度，芳香馥郁。苦味并不明显，口感清冽，但是又有萦绕不去的余味久久缠留。优越的环境造就了咖啡清脆的性格，而咖啡农们的热情又赋予了咖啡热情的生命。

 这样优质的咖啡却并不是所有朋友都能享受的到，期望厄瓜多尔有一天能像香蕉之国闻名于世一样，以咖啡之国的美誉享誉咖啡世界。