大约10世纪时，印度文明影响全东南亚，经过爪哇岛传入巴厘岛，提供后来巴厘文学、艺术、社会组织和政治的雏形。13世纪时，信奉印度教的爪哇人开始统治巴厘；公元1515年伊斯兰教（Islam）传入爪哇，促使了大批印度教的僧侣、贵族、军人、工匠和艺术家逃亡巴厘，造成16世纪巴厘的黄金时代。
也就在这个时候，来自欧洲的白人开始拜访巴厘。在荷兰探险家们的形容中
巴厘岛摄影风格
巴厘岛摄影风格(7张)
，巴厘异教徒的神秘色彩、富足的社会文化和温暖的气候，令荷兰人既好奇又心动，幻想着只要将荷兰的文明和商业带进巴厘，就可引导巴厘人走向更美好的未来。
公元1908年，荷兰的国旗终于插遍了全印度尼西亚和巴厘岛，巴厘的贵族们在几次为尊严而自杀的普普坦仪式中，结束了贵族统治的时代。荷兰人统治了巴厘34年，接着在二次大战时日本人又占据了三年；直到公元1949年，在联合国的干涉下，荷兰才退出印度尼西亚，岛民温和的巴厘，自然成为独立后印度尼西亚的一省。
在爪哇岛佛教王国夏连特拉王朝时代，佛教及印度教开始传入巴厘岛。爱尔·卡首次将巴厘岛与爪哇岛统一，其后经过新柯沙里王朝，1343年爪哇岛印度教王国麻诺巴歇再次统一两地，印度教开始大规模进入巴厘岛，并和原来的佛教进行融合。1515年伊斯兰王国淡目兴起并取代麻诺巴歇，于是很多印度教精英逃往巴厘岛，由此开始印度教文明的繁荣
1862年，金碧辉煌的凡尔赛宫，太阳王路易十四正装危坐，王冠上那颗价值连城，充满传奇的六十七克拉的希望蓝钻石，耀眼夺目，宫廷里列席的贵族大臣们披金戴银。他们在等候来自遥远而神奇的东方古国大使—苏莱曼-阿里Suleiman Ali。
阿里大使此行的使命，是采用迂回的咖啡外交策略瓦解正准备东进的法兰西王朝。豪华而极具品味的饰品，美妙动听的音乐，精心烹饪的美食……阿里大使举办的社交聚会，立刻成为巴黎上流社会趋之若鹜的地方。那里的一切，都如此地让人惊羡和沉醉。而更美妙的，则是大使向大家介绍的一种"奇幻饮品"。坠着金穗的丝织小餐布，那是大马士革的出产，银制的托盘上那精美的小瓷杯，来自遥远的中国，穿着鲜艳土耳其服装的努比亚黑奴，容貌俊美，恭顺而体贴，跪着往客人瓷杯里倒出热气腾腾，芬芳飘逸的黑色汤汁。此情此景，完全是贵妇们前所未有的美妙体验……
咖啡派对，完全征服了巴黎贵族，阿里大使赢得了公主的芳心。很快，凡尔赛宫传来好消息，法兰西王国和苏门答腊结为友好的同盟。
1866年，阿里大使以自己家乡的名字"巴里岛咖啡BLD Coffee"为名，在法国巴黎开出了第一家咖啡馆。直到今天，在巴黎巴士底广场附近的"巴里岛咖啡"，仍洋溢着浓厚的贵族文化气息。这里浓浓的文化气息就像从那咖啡杯里飘散出的香雾，嗅得到，还伸手可及，而聚会所形成的风尚近百年来不仅影响着巴黎，还带动咖啡文化向世界的传播……
巴里岛咖啡 素有"贵族咖啡"的美誉，是法国咖啡文化的经典之最。无论是在法国本土还是在欧洲及世界各地都大受欢迎。特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息，更是咖啡爱好者的最爱
