一,小粒种咖啡,即阿拉伯种,原产与埃塞俄比亚,是世界主要摘培种, 我国主要分布与云南,广东湛江地区.该种较耐寒,耐旱,产品气味香醇,饮用质量好,但易感染叶锈病.

　　二,中粒种咖啡,即罗布斯塔,俗称原产与非洲刚果热带雨林.摘培与面积仅次于小粒种,我国主要在海南省摘培,本种不耐强光,不耐风,旱,抗寒力弱.但抗病强,不易感染叶锈病.产品饮用味浓,刺激性较强.

　　三,大粒种咖啡,即利比利卡,市场几乎没有人使用,

　　四,埃塞尔萨种,原产于西非州的查理河流域

　　五,阿拉巴斯塔种,是法国咖啡和可可研究于1962年开始,在非洲科特迪瓦用秋水仙碱处理而产生的四倍体种粒 种咖啡与小粒种咖啡相互杂交,培育的一个新种,我国没有摘培