肯尼亚锦初谷咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚锦初谷 > 2024-11-22 03:45:44

肯尼亚分为7个省(PROVINCE)和1个省级特区(内罗毕省)。省以下设区(DISTRICT)、乡(DIVISION)、村(LOCATION)。根据新宪法,四级行政行政架构将改为中央和县(COUNTY)两级。根据新宪法设立的47个县将于2013年大选后正式运作。
7个省分别为:肯尼亚中部省(Central Province)、海岸省(Coast Province)、肯尼亚东部省(Eastern Province)、尼扬扎省(Nyanza Province)、裂谷省(Rift Valley Province)、肯尼亚西部省(Western Province)、肯尼亚东北省(North Eastern Province)。[3] 
首都
内罗毕,面积648平方公里,海拔1680米,人口300万,全国政治、经济、文化、工业和交通中心,1907年起定为首都,是非洲的国际化都市之一。
主要城市
蒙巴萨,位于肯尼亚东部的港口城市,距离内罗毕480公里,海岸省首府,建于11世纪。
首都内罗毕
首都内罗毕
基苏木,位于肯尼亚西部的湖港,第三大城市,尼安萨省首府,在维多利亚湖的东北岸

肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500—2100米的地方,一年中收获两次。肯尼亚勤劳的人们对咖啡的热爱程度就像热恋中的情人一样。
占肯尼亚咖啡总产量的55~60%(占庄园数量的40~45%)是由无数个小经营者所经营。这些小经营者看到了咖啡绝对有利可图,便不断地提高对农艺的需要和咖啡高品质树种的开发,从而大大的推动了肯尼亚咖啡步伐的发展。
为确保只有成熟的咖啡果被采摘,人们必须在林间巡回检查,来回大约七次。他们收获咖啡后,先把咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”(即外覆内果皮的咖啡豆)的状态送到合作社(“羊皮纸咖啡”是咖啡豆去皮前的最后状态肯尼亚政府极其认真地对待咖啡业,在这里,砍伐或毁坏咖啡树是违法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商,也没有任何国家能像肯尼亚这样连续地种植、生产和销售咖啡。所有的咖啡豆首先由肯尼亚咖啡委员会收购,在此进行鉴定,评级,然后在每周的拍卖会出售,拍卖时不再分等。最好的咖啡等级是豆型浆果咖啡(PB),然后是AA++、AA+、AA、AB等等,依次排列。上等咖啡光泽鲜亮,味美可口且略带酒香。 肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》的轰动而更加名胜蜚扬。影片中梅里尔·斯特里普扮演的女主人公卡伦是一位作家和咖啡种植园主。许多人大概记得影片中卡伦黄白的亚麻裙、动人的美景和壮丽的落日,更令人难忘的是卡伦想在非洲拥有一个咖啡种植园的梦想

2016-08-25 16:52:31 责任编辑:未知

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