这天地之美，是历史的久远。位于危地马拉北部的佩腾省西北部，有一种极其重要的古遗址，那是玛雅文明的都市中心，现在被规划为蒂卡尔（Tikal）国家公园。这座遗址坐落在一片热带丛林里，当你穿过绿色的丛林，踩着树叶铺满的小道，听着树林里动物的嘶叫，来到一座座金字塔废墟面前时，顿然有一种穿越之感，似乎回到了一个古老的时代。在那里，公元200年到公元850年的玛雅人在祈福、祭祀、占卜、生活，他们用自己的智慧创造了人类至今无法猜透的文明。

 

除了6座辉煌的金字塔，蒂卡尔古城中还有宫殿、住处、球场、监狱的遗址，1979年，联合国教科文组织将蒂卡尔国家公园作为文化和自然遗产，列入《世界遗产名录》。

 

这天地之美，是山水的清澈。在茫茫大地之上，湖泊如同眼睛，洗礼着岁月沧桑，雄山如同肩膀，扛起了世间传奇。而当雄山遇到湖泊，将会是怎样的一幅美画。位于危地马拉中部高地便拥有这样一幅绝美画面。距离首都危地马拉市100公里外，有一个中美最深的湖泊阿蒂特兰湖，这个湖泊是在火山群中产生的盆地湖泊，环绕着3座火山。

 

清晨，当站在阿蒂特兰湖前面，仿佛置身于一场自然与人类相互融合的仙境一般。近处，湖泊升起的水雾弥散开来，远处，3座火山若隐若现地出现在云雾缭绕之中，而身边，是当地村落的人们三三两两在水边洗头洗漱，开启一天的生活。太阳慢慢升起，阳光普照大地，云雾渐渐散去，四周翠绿的山林和热闹的村落倒映在碧蓝的湖中，湖山人交融得相得益彰。
危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica（阿拉比卡）品种。由于成熟期间较长，造成豆子颗粒属中等而密实型（危地马拉咖啡豆等级评定，不是以颗粒大小，而是以缺点多寡做为分级标准），豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色，乃因咖啡豆的香味及口感皆隐藏在它的酸味之故。因此，具有此特色的咖啡豆，才可称为上等咖啡豆。品名适合烘培度味道特征。

危国平均海拔高，咖啡带分布于1500米以上，北纬十四到十六度之间，最易种出极硬豆，全为水洗处理，其中45%属于精品级，比例相当高，亦有少量罗布斯塔。 

危国咖啡品种以波本、帝比卡、卡杜艾、卡杜拉为主，亦有少量的黄色波本、瑰夏和帕卡玛拉，品种颇为多元，但能保有古老的帝比卡与波本，亦属难能可贵危地马拉北接墨西哥，南邻宏都拉斯和萨尔瓦多，东滨加勒比海，西临太平洋，得天独厚包山包海，坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候。危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，这里的特硬咖啡豆颗粒饱满，美味均衡，用其调制的咖啡纯正浓郁。 

     世界上没有几个地方能提供像危地马拉所生产的各种优质咖啡豆。危地马拉咖啡豆之所以品质优异，乃因其产地俱备之特有条件；包括每个地区各有不同的气候变化，火山形成的富饶土壤，充沛的天然水资源，高海拔的山岭及荫凉潮湿的森林等。

     危地马拉有七个主要咖啡产区：Antigua，Coban，Atitlan，Huehuetenango，Fraijanes，Oriente，及San Marcos。

     每个产区的咖啡豆皆有其特色，也为危地马拉在国际上赢得不少赞誉，尤其Antigua它那酸、甜、醇的质感是多么完美协调；再加一丝丝烟熏味、更强调它的神秘感、在品尝后您将有理由不再让自己到处寻找替代品