哥斯达黎加的气候条件截然不同,彻底颠覆了一年四季的分类,这里只有两个季节,4月到12月为雨季,降雨多,12月底到第二年4月为干季,也称为夏季。首都圣何塞的年平均气温最低为15℃,最高为26℃;沿海地区的气温相对来说比较高,加勒比海地区的夜平均温度为21℃,日平均温度为30℃。[3]
自然资源编辑
哥斯达黎加国土面积仅占世界陆地面积的0.03%,但拥有全球近4%的物种,是世界上生物物种最丰富的国家之一。26%的国土面积为国家公园或自然保护区,其中包括11块湿地、2个生物保护区和3处世界自然遗产。全国森林覆盖率为52%。
自然资源有铁、锰、水银、铝土、金、银等,其中铝矾土、铁、煤的蕴藏量分别达1.5亿吨、4亿吨和5000万吨。近况主要分布在西北部提拉蓝山脉(Tilaran Cordillera)的中央金腰带区域。碳酸钙矿分布在西北部,品味较高,由石灰石提炼出碳酸钙的纯度可达99.5%。哥斯达黎加高度重视环境保护,自然资源开发受到严格限制。
石油完全依赖进口,主要来自哥伦比亚等国,由国家石油公司(RECOPE)专营,年均进口原油300万吨。2012年以来,国家石油公司因设施老化暂停原油提炼生产,燃料油改为全部进口。2013年,哥斯达黎加石油进口量1930万桶,进口额达23亿美金,占国内生产总值5.5%。[6]
政治编辑
政体
哥斯达黎加实行立法、司法和行政三权分立的总统共和制
哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的咖啡工业原来是由哥斯达黎加咖啡工业公司(InstitutodelCafédeCostaRica,简写ICAFE)控制的,现已经被咖啡官方委员会(OficinadelCafé)接管。在出口的咖啡中,那些被认为质量不合格的产品用蓝色植物染料着色后,再转回国内销售。在国内消费的咖啡(染成蓝色的或未被染色的)大约占总产量的10%,当地人均咖啡消费是意大利或美国的两倍。
这个咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之
产地
产地
地,虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。
其中最出名的就是山哥斯达黎加咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。
其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8,依豆的大小而有NO.13~NO.19,依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为「哥斯达黎加」,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。
优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而从咖啡豆的风味更浓郁。另外,由于高海拔的落差造成充足的降雨量,对咖啡树的生长十分有利。
哥斯达黎加的咖啡全是阿拉比卡豆,采用水洗法,它的风格明亮,香气十足,清澈如微风中摇曳的风铃,而且酸性温和,甜度颇佳。因为甜味的关系,即使咖啡变冷了,也非常好喝,这时哥斯达黎加咖啡的一大特色。因此,建议你品尝哥斯达黎加咖啡时,应该只加少量的糖和奶精,如此才能享受它少女般清纯的风味