精品多米尼加咖啡风味产区口感介绍圣多明各咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 多米尼加咖啡 > 2026-04-04 19:53:19

拉丁美洲岛国。位于西印度群岛中伊斯帕尼奥拉岛（海地岛）东半部，西接海地，北濒大西洋，南滨加勒比海，东隔莫纳海峡与波多黎各相望。海岸线全长1350公里。面积48442平方公里,占伊斯帕尼奥拉岛面积64％。人口641.6万(1985)。全国分为26个省,首都圣多明各。

　　全境多山,分3列从西北向东南绵亘境内：中部为中科迪勒拉山脉，北部为北科迪勒拉山脉，西南部为内巴山脉与巴奥鲁科山脉。中科迪勒拉山脉地势高峻，中段的杜阿尔特峰（3175米）为西印度群岛最高峰；北部和南部山地较低。多山间盆地和谷地。介于中、北科迪勒拉山脉之间的锡瓦奥谷地，土地肥沃，为全国最富庶的农业区。东南部为圣多明各沿海平原。西南部有恩里基约盆地；盆地内的恩里基约湖湖面海拔-44米，为拉丁美洲陆地最低点。河流短小，水势湍急，主要有流经锡瓦奥谷地的北亚克河和流经东北部贝加雷阿平原的尤纳河，均有灌溉和发电之利。地处北纬17°36′～19°56′,气温年变化不大,年平均气温25～30℃,但中科迪勒拉山区气温较低,冬季可达0℃以下。北部和东部面迎东北信风,年降水量达1500～2500毫米，属热带海洋性气候，山地森林茂密，盛产苏芳木、桃花心木等珍贵林木。背风的西南部年降水量不足1000毫米，干季较长，属热带草原气候。夏秋常受飓风袭击，造成灾害。　

　　黑白混血种人和印欧混血种人约占总人口75％，白人和黑人分别占15％和10％。70年代人口年平均自然增长率为29‰。人口密度平均每平方公里132人,大部分集中在锡瓦奥谷地和圣多明各沿海平原。1982年城镇人口约占总人口51％。居民多数信奉天主教，少数信奉基督教和犹太教。西班牙语为官方语言。

　　1492年哥伦布航抵海地岛。1496年西班牙人在该岛东南沿海建立圣多明各城，成为欧洲殖民者在美洲的第一个永久性定居点，遂沦为西班牙殖民地。1795～1808年曾随全岛归属法国。1809年复归西班牙。1821年推翻殖民统治宣告独立，次年并入海地。1844正式成立多米尼加共和国。后又被西班牙占领，1865年恢复独立（后又一度被美国侵占）。西班牙殖民者于16世纪引入甘蔗，利用奴隶劳动开辟种植园，推行单一作物制。甘蔗种植和制糖业长期在国民经济中占突出地位。20世纪60年代以来，工矿业、旅游业、服务业等发展较快，传统的单一经济结构逐步得到改变。

　　全国约3/5就业人口从事农业,1982年农业产值占国内生产总值17.8％，耕地占国土面积25.4％。农业生产以甘蔗、咖啡、可可、烟草等经济作物为主。其中甘蔗种植面积和产值分别占耕地面积的 1/3和农业总产值的30％，1981年产甘蔗962.9万吨,主要分布于锡瓦奥低地和贝加雷阿平原。粮食作物有稻米、玉米、豆类等，其中稻米生产发展较快，已基本自给。沿海渔业与畜牧业也比较发达。天然牧场占国土面积的31.2％，1980年牛的存栏头数为215万头，羊为43万头，肉类可供出口。

　　1982年制造业产值占国内生产总值18.4％，以制糖、食品、烟草等农产品加工工业为主，还有水泥、纺织、木材等。制糖业约占制造业总产值40％以上，制糖工人约占全国工业劳动力3/4。1982年生产粗糖122万吨，在加勒比海各岛国中仅次于古巴。大型制糖厂多分布于以圣多明各为中心的沿海地带。矿产资源比较丰富，罗萨里奥有金、银矿，中科迪勒拉山地多铜、镍等矿，南部山地富铝土矿。1981年产镍 4.7万吨，黄金40.8万盎司，银203.4万盎司,铝土40.5万吨。矿业产值约占国内生产总值4.4％。旅游业已成为国民经济重要部门和外汇收入主要来源之一。 1981年接待外国游客40万人次，比1971年增长4倍多；旅游收入1.95亿美元,相当于该年商品出口额的16.4％。

　　交通运输以公路为主，公路总长1.2万多公里,其中2/3为铺面公路。铁路总长1242公里,主要运送甘蔗和粗糖。主要港口为圣多明各。圣地亚哥与圣弗朗西斯科－德马科里斯之间的黑土地带以及以圣多明各为中心的南部沿海地带是全国人口集中、交通和经济最发达的地区