巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点介绍艾丽达庄园巴鲁火山

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 艾丽达庄园 > 2024-05-08 05:46:47

微型气候特征

年均雨量：2400公厘，雨季（5月到11月）

主要日照期间：2月底到5月初

开花期一年有4~5次。气候异常的干季，往往干季的前半段会有浓雾与高的湿度发生。

艾丽达得奖批次的主要杯测报告

干香：深色莓果、甜香、庄园级巧克力、花香、油脂香。

湿香：蜜香甜、莓果香、黑醋栗、红色覆盆子、各种丰富的酸甜香。

啜吸：入口黑色莓果风味明显、很干净饱满、油脂感好、酸甜感融合佳、黑醋栗、高海拔树番茄风味、蔓越莓、油脂感很持久庄园名称：艾丽达庄园(Elida Estate Coffee)

所有者：拉默思迪斯（自1918年起）

经营者：威弗·拉默思迪斯

庄园位置：鄂图给而·博魁地(Alto Quiel,Bouquete)

年产量：约400袋（60公斤每袋）

庄园面积：65公顷（30公顷栽种咖啡，35公顷保留原始林）

咖啡树龄：老种区40年，其余平均5年

栽种密度：4000/ha（1公顷4000株）

去壳处理期间：1月~3月

栽种高度：1670~1825公尺

主要品种：卡太依85%，铁皮卡与波旁15%，瑰夏（少量）

开花期：3月、4月、5月

采收期：1月~4月

土质：深软的砂质土埃斯美拉达农园的历史：

1924年瑞典人哈恩斯.埃里奥特创立了埃斯美拉达农园，当时不是种咖啡的而是牧场，40年后的1964年达尼埃露.比达松先生的祖父露特露弗.比达松先生为了退休后有个老有所居而将埃斯美拉达农园买下，祖父露特露弗.比达松先生出生在瑞典，曾任美国银行行长以及联合国开发局长；

他的儿子布拉以思比达松先生1973年从加利福尼亚搬迁到巴拿马，继承经营父亲的农园，1987年将农园大部分改为种植咖啡，1994年为了创立品牌投资购买了精制咖啡的机械设备，布拉以思.比达松先生和夫人苏珊在咖啡农园走上正规经营的同时，也养育了三个孩子，埃利古(1966年费城出生) ，雷切露(1967年瑞典出生) ，达尼埃露(1974年巴拿马出生) 。

1996年布拉以思和雷切露到波开梯溪谷的哈拉米琼地区有一个正在出售的农园访问，被这美丽的农园所吸引而立刻将它买下。这就是埃斯美拉达.哈拉米琼农园，三儿子达尼埃露.比达松先生就在这个农园种出了咖啡世界所注目的――瑰夏(Geisha)咖啡