电商版的咖啡馆能走多远?

作者:每日商报 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-05-04 17:15:32

  创业型咖啡馆、书吧型咖啡馆……在杭州这个人杰地灵的地方,已经涌现了不少走跨界路线的咖啡馆。这不,眼下又冒出了一个全新的玩法—电商咖啡馆。

  最近,杭州下沙开出了一家叫“乐电 跨界吧”的咖啡馆,有意思的是,这家咖啡馆背后有56个股东,他们都是下沙电子商务企业的老板或高管,而来这里的顾客,除了可以品尝咖啡,还能顺便体验一把网上购物。

  电商企业抱团开馆

  “乐电 跨界吧”的发起人之一林福广,经营着一家淘宝女鞋金冠店。去年,他冒出一个想法,能不能把下沙的电商企业聚集起来,大家一起开一个咖啡馆。

  “现在下沙约有300多家电子商务企业,外加14所高校,但是能实现休闲和交流的场所很少,所以我想开出这样一个咖啡馆,引入下沙的电商、移动互联网、金融等高新产业的资源,以此来实现交流与合作。”林福广说。

  林福广的“武林帖”一发,很快吸引了不少参与者,85后电商陈桂兵也是较早加入这个行业的一员,他也通过人脉召集了一些咖啡馆股东。“听到以咖啡馆为线下载体做下沙电商分享平台这个概念,很多朋友都很支持,很快就加入了进来。”

  目前,这家咖啡馆已经积累了56个股东,并于上个月正式营业。

  卖咖啡也兜售网货

  互联网企业玩咖啡馆,总喜欢给后者添加一些新的属性。

  比如在杭州小有名气的福云咖啡,实则是一个互联网企业项目和资本对接的平台。现在,大家管这种类型的咖啡馆叫“创业咖啡”。

  不过,“乐电 跨界吧”除了为下沙的电子商务企业搭建桥梁之外,还能为这些电商企业展示和销售他们的物品。眼下,顾客如果去这家咖啡馆消费,可以看到茶叶、茶具、红酒等在展销中的产品。

  “这些商品都是来自于我们股东,我们希望借助这个品牌为股东更好的服务。”“乐电 跨界吧”的另一股东黄涛说道。

  黄涛说;“目前只有股东的商品才能进驻咖啡馆的展销区域,接下来,我们还会在这些商品旁边配上二维码,以此把咖啡馆内的线下顾客引流到线上。而商品出售后,咖啡馆会收取一定的提成。”

  电商版的咖啡馆能走多远?

  尽管杭州已经开出了不少跨界咖啡馆,但他们的经营能力却受到质疑。

  在西湖区跑马场路上,一家有110名股东的咖啡馆“聚咖啡”已经开业一年多,然而,据该咖啡馆的相关负责人透露,咖啡店的月盈亏尚未实现平衡。

  中国创业咖啡联盟发起人董建强也曾向媒体透露,在他统计的近50家创业咖啡馆中,盈利企业的比例不超过10%,做到盈亏平衡的企业约30%,60%仍处于现金流亏损状态。过去两年,创业咖啡馆转型或倒闭的有四五家。“一半以上创业咖啡馆还没有解决生存问题,未来一两年倒掉很有可能。”他说。

  对于“乐电 跨界吧”目前的经营模式,也有业内人士表示担心:“在咖啡馆卖网货能不能有效果很难说,毕竟咖啡馆每天的客流量还是有限的,对于电商企业来说,这里展示自己的商品和形象,未必是一个有效的选择。”

  而黄涛也表示,咖啡馆营业至今,主要营收还是来自餐饮,商品展销方面带来的收入很少。

  不过,黄涛说,咖啡馆对股东们来说只是副业,股东们对咖啡馆本身的赢利能力并没有抱很高的期望,“我们对咖啡馆的平台作用寄予的希望更大,希望"跨界吧"的品牌打响后,能为股东们目前的主业提供帮助。”

  至于咖啡馆的经营,黄涛说,“我们会尽力做好餐饮方面的服务,以此来保证其实现盈亏平衡,当然,如果能赚到钱肯定更好。”

2014-07-16 17:20:22 责任编辑:每日商报

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