专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
-
由于这支【
花蝴蝶咖啡豆】在品种上的特殊性,我们采用中浅烘焙来完成这支豆子最后的风味走向,使它不仅仅拥有瑰夏特有的花香、白葡萄,焦糖、蜂蜜,红茶感也尤其出众,并且拥有蜂蜜的甜感和顺滑度,香气和尾韵非常持久,在口感表现上令人相当惊艳。
【品名】:巴拿马花蝴蝶
【产区】:波魁特boquete巴鲁火山区域
【品种】:卡杜艾,卡杜拉,含水洗瑰夏Geisha70%
【处理方式】:水洗
【烘焙度】:中度偏浅烘焙
【生豆规格】:17目
花蝴蝶是拼配豆吗?
不是的,花蝴蝶里的三个品种都是同一产地同一产区,所以它是属于单品豆!
适合器具:手冲滴滤、虹吸壶、法压壶、冰滴壶、虹吸壶,挂耳包
【手冲参考】
手冲巴拿马花蝴蝶,建议15克粉,89-90度水温,水粉比例1:15,小富士研磨度3.5,v60滤杯,第一次注水30g水量进行28-30s闷蒸,注入至110g水量,在140g断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段5g不要,萃取时间2:00s。
这样手冲,较高的甜度和柔和的甜味,仅供参考,大家根据自己喜欢的口感进行微调。
风味:干净透彻的body,白葡萄、焦糖香气接着蜂蜜味,高山红茶香气迷人!甜度高,酸度低,口感圆润。
前街咖啡烘焙的
花蝴蝶咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格仅有85元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯仅需要5元不到,比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
更多优惠活动
请密切留意我们
我们的淘宝店铺:咖啡工房 前街咖啡馆
关注公众号,发送 122578 免费阅读全文
2018-08-14 13:35:25 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-