古巴水晶咖啡在19世纪初，一个叫ConstantinRousseau，在海地种植咖啡的法国殖民者，因为该国大规模的奴隶起义而逃到古巴。到了古巴之后，他重操旧业，在圣地亚哥省的GranPiedra地区建立了一个咖啡园。这家伙有30个奴隶，其中有一位美丽的女奴叫MariaIsabel。法国主人疯狂地爱上了这个女奴。他先把她收做情妇，然后不惜屈尊娶之为妻，可见自古美色无敌、强权无忌。这个陷入爱河不可自拔，勇娶奴隶为妻的法国人，还用女奴的名字，给自己的咖啡园起了个浪漫的大号LaIsabelica。

    那么古巴的咖啡呢？    对它的过去，有UNESCO的第1008号“世界文化遗产”，古巴咖啡在世界咖啡史中的地位，不用我来说。    它的现状如何？我不敢妄言。我只知道，信德中心那家古巴产品专卖店，每月一次从古巴空运咖啡到香港卖。至于我手中这杯Cubita咖啡有多好，那只是我个人的感觉而已，说也多余。    那么，古巴咖啡的将来会怎么样？恐怕还是用凯恩斯的话回答最合适古巴是加勒比岛国，它的全境都在国际咖啡带中。古巴最重要的咖啡产地圣地亚哥省，与牙买加隔海相望，相距不过两百来公里。1748年，一个名叫JoseAntonioGelabert的法国殖民者开始在古巴种植咖啡。很快地，在这片土地上奴役奴隶大规模种植咖啡成风。百余年间，多少腥风血雨，人寰惨剧，自不待言。到了19世纪，古巴成为世界首屈一指的咖啡生产国，古巴人也从此与咖啡结缘。今天的古巴人，无论是殖民者的后人，还是昔日奴隶的后代，每天早起做的第一件事就是泡咖啡喝