重量略轻、味道芳香、纯正、略酸的萨尔瓦多咖啡产区介绍圣安娜火

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-22 14:18:17

萨尔瓦多的咖啡味道均衡度极好，其出口量占全国出口量的40%。质地最优的咖啡在每年的1月到三月出口，35%的特硬豆出口德国。

20世纪90年代初，萨尔瓦多由于受战乱的影响，国民经济受到极大的破坏，甚至摧毁，使咖啡的产量从1970年初的350万袋下降到1990~1991年的250万袋。

萨尔瓦多的库斯巴帕地区盛产的咖啡豆是最上乘的，它的重量略轻、味道芳香、纯正、略酸。与危地马拉喝哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普，它的质量已经取得了美国有机物证明学会认可。另一种稀有的咖啡是帕克马拉咖啡，它是帕克斯咖啡和马拉戈日皮咖啡的杂交品种，最佳产地位于萨尔瓦多西部，同危地马拉边界相近的圣安娜相邻。帕克马拉咖啡豆颗粒饱满，但香味不太浓。

如果说要对萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述，应该不外乎是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软以及甜度，再加上吸引人的果香味”。

在品尝萨尔瓦多的时候，可以将适量的糖放入咖啡中，并加入冰块，将其搅拌均匀，还可以依照个人的喜好程度加入鲜奶，这样可以慢慢享用这别具风味、清凉、香醇的萨尔瓦多。让这款美洲的特产咖啡，为你带来新一轮的味觉享受吧。