手冲咖啡的步骤 死亡之愿 星巴克手冲咖啡 咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-26 16:56:36

　　手冲篇
　　
　　How to brew a cup of coffee？
　　
　　自己动手冲煮一杯好咖啡
　　
　　准备好咖啡器具
　　
　　分别是：手冲壶、电子称、手冲套装（滤杯、滤壶）、温度计、手摇磨豆机
　　
　　1、研磨咖啡豆
　　
　　20g咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗
　　
　　2、浸湿滤纸
　　
　　这一步是为了去除纸浆的味道
　　
　　3、倒入咖啡粉
　　
　　在咖啡滤杯中均匀倒入咖啡粉
　　
　　4、测量水温
　　
　　冲煮咖啡的水温为92℃左右
　　
　　说明：根据烘焙程度不同，可以调整水温。
　　
　　浅度、浅中烘焙的水温建议94-98℃
　　
　　中度、中深烘焙的水温建议90-94℃
　　
　　深度烘焙的水温建议86-90℃
　　
　　5、闷蒸
　　
　　开始计时，注入40g热水，闷蒸约30秒
　　
　　6、继续冲煮
　　
　　粉水比1:15为佳，20g咖啡粉冲煮咖啡约300g
　　
　　7、完成冲煮
　　
　　从第5步开始到完成冲煮共
　　
　　计用时约2分半

2016-06-16 18:19:27 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录