味道芳香而酸度较小，让人忆起中美洲的咖啡豆 南非咖啡 咖啡风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-26 21:42:56

　　精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。
　　
　　味道芳香而酸度较小，让人忆起中美洲的咖啡豆。
　　
　　南非(South Africa)的咖啡生产主要在该国的东北部，由莱索托(Transvaal)和莫桑比克之间的纳塔尔（Natal），一直向北延伸至德兰士瓦（ Transvaal ），最南的极限是南纬30°；再往南去便由于早霜的危害而不能种植咖啡。
　　
　　该国的咖啡树源于肯尼亚，质量优异。1975年用于种植咖啡树的耕地只有1000公顷，但是1987年制订了新的九年计划，旨在扩大耕地面积，因些又增加了6000公顷耕地。
　　
　　有趣的是，该国咖啡树上结出来的果实更像中美洲的咖啡豆(而肯尼亚才是这种树的原产地)，其味道芬芳，酸度较小。

2016-06-13 17:46:56 责任编辑：未知

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