哥斯达黎加的主要农业就是咖啡，其种值的全部是水洗的阿拉比卡豆，高质量的处理水平，被冠上“咖啡生产初中的瑞士＂。其优质强烈的酸味为其特色。 危地马拉〈Guatemala〉 危地马拉咖啡为许多咖啡专家评鉴为世界上最好的咖啡之一，细致的酸度与独特的味道，完美的酸、甜协调，加上一丝丝的烟熏味，更强调其不可多的风味。 多米尼加联邦〈Dominican Republic〉 虽然咖啡并不是多米尼加联邦共和国的主要农作物，其种植非常好的水洗阿拉比卡豆， 以其酸度和十分香醇闻名。 尼加拉瓜〈Nicaragua〉 所有尼加拉瓜咖啡都种植于肥沃的火山土壤中，其种植的咖啡属于水洗的阿拉比卡咖啡，以微酸、厚郁的味道知名。 萨尔瓦多〈El Salvador〉 萨尔瓦多为一个人口稠密贫穷的小国，种植的咖啡属于水洗的阿拉比卡咖啡，其种植的海拔都很高，其中以极高地种植的蓝绿色豆是最好的，酸性风味及香醇厚度，带有些许甜味为其特色。 南美洲 主要咖啡产区: 巴西，哥伦比亚，秘鲁 大众对南美洲南美洲的咖啡口感温和， 微酸不苦.。 巴西咖啡曾因大量生产而丧失品质，之后因美国的协助而再次渐入佳境， 目前已以高海拔产区的咖啡豆重新进入世界精品咖啡市场， 像是喜拉朵产区就是很好的选择，秘鲁咖啡也非常值得一试。 巴西〈Brazil〉 巴西所生产的咖啡占全球三分之一的产量，为世界最大生产国。种植的咖啡为阿拉比卡、罗布斯达咖啡，多以乾燥法处理。虽然数量为世界第一，但品质却评价一般，味道淡、酸度低较不具特色。 哥伦比亚〈Colombia〉 哥伦比亚为世界咖啡第二大生产国，均衡的味道为其特色，但近年来濒濒更换树种，新树种所产咖啡豆，较不被看好。哥伦比亚为世界即溶咖啡最大输出国。 秘鲁〈Peru〉 咖啡是秘鲁的主要农作物，秘鲁所生产的咖啡强调原产认证，且非常注重品质。其特色是温和甘美的风味。为不可忽视的后起之秀。 大洋洲 主要咖啡产区: 夏威夷可娜岛 可娜岛上有很多小型咖啡庄园, 生产的可娜咖啡香气清爽, 口感甘甜, 带点高级红茶的清新果香, 温和的余酸, 非常独特。 夏威夷〈Hawaii〉 夏威夷从1818年开使就开始种植咖啡，着名的可那咖啡〈Kona〉种植于火山坡，理想的土壤气候、有限的种植土地、昂贵的人工，也造就其昂贵的身价。 迷人的酸味及细致的香味为其特色