爪哇有印尼的咖啡中独特的地位 亚洲精品咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 16:25:10

　　爪哇有印尼的咖啡中独特的地位。爪哇的咖啡种植早在荷兰殖民时期就已经开始了，直到20世纪20年代爪哇咖啡都是世界公认的精品咖啡，独特的湿法加工处理方法，以及独特的爪哇铁比卡种咖啡，IJEN火山形成的火山灰地貌，4500英尺以上的优异海拔高度，历史悠久的专业大型咖啡种植园，这些因素使得爪哇咖啡具有出类拔萃的品质。
　　
　　爪哇 - Pancoer
　　
　　生产国：印尼
　　
　　等级：无
　　
　　种植区域：东爪哇
　　
　　厂牌：Pancoer村
　　
　　处理方法：湿法处理
　　
　　外观：2 d/300gr，17-18SCR
　　
　　品种：爪哇铁比卡
　　
　　注：大量的油脂含量，美味的苦甜巧克力风味，较低的酸度以及坚果的回味，这些都是此款咖啡的特点。这是一款优秀的爪哇咖啡，简单明朗的口感和优秀的回味让人喜爱。
　　
　　干香气（1-5）：3
　　
　　湿香气（1-5）：3.4
　　
　　酸度（明亮度）（1-10）：7.8
　　
　　味道（层次感）（1-10）：8.6
　　
　　口感（醇厚度）（1-5）：4.5
　　
　　余味（残留度）（1-10）：8.6
　　
　　平衡性（1-5）：0
　　
　　基础分（50）:50
　　
　　总分（最大100）:86.1
　　
　　强度/主要属性：中等强度/鲜烟叶，泥土，药材，油脂丰富
　　
　　建议烘焙程度：full city
　　
　　对比：爪哇咖啡不同于其他印尼半水洗咖啡，它的酸度更高，更类似与东帝汶或者巴布新几内亚咖啡

2016-06-07 15:36:19 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录