会喝咖啡与会品咖啡如何品尝咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-05-03 14:13:37

　　国际精品咖啡市场越来越来受瞩目，各个咖啡生产国也更致力在品质与种植环境提升，推出许多质优令人眼亮值得一品的咖啡豆，推选精品过程的繁复一点不输于茶叶的挑选及比赛，当然这些质优的咖啡就像优质的茶叶般也值得细细品味。

　　品味咖啡不离我们的嗅觉及味觉，但喝咖啡也是不离这两种感官。这之间到底有什么差异呢？又如何定义？咖啡豆本身有品质等级之分，饮用咖啡方式又有个人偏好的问题，所以“品”与“ 喝”就是从这里做了一个区分，必须将品咖啡与喝咖啡的内容定义清楚，也就是说个人口味喜爱与咖啡品质风味完全是两种情况，不能混为一谈，不可将个人偏爱的喝法也当做品咖啡的结论 , 喜欢花式咖啡，加多少糖才恰当？放多少奶才适合？这些都因人而异，喜欢浓也好淡也好，都是个人喜好，这些都只能算作在喝咖啡，还谈不上“品”。

　　值得一品的咖啡，本身必须具备足够的质量，高质量的咖啡豆与种植环境条件、海拔、土质、气候、雨量…，处理、挑选、烘焙、粹取的过程都有或大或小的影响因素，最后杯中呈现的咖啡才是值得我们细细感受品味的咖啡内涵。