巴西黄波旁咖啡 配制方法

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-27 10:59:34

品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 
　　产地：巴西达特拉庄园 
　　标高：1100ｍ 
　　精制：半水洗 + 日晒 
　　干燥：天然日晒干躁及机械干燥 
　　规格：Screen 16 up 
　　香味：Mild柔顺，在Daterra多数的品项当中，属于最高等级的豆子。 
　　认证：雨林联盟认证，Good Inside，有机等等 
　　 
　　达特拉庄园特别精选的黄波旁咖啡，不同于一般巴西豆单调的风味，本品酸质优秀，香气中除了巴西豆惯有的坚果类香气外，更有柠檬香气和果香，风味复杂迷人，绝对打破对巴西豆的印象。喉韵有黄波旁特有的一股厚实绵长的腰果类坚果常有的温和回甘，着实让人惊艳的味觉体验。 
　　 
　　黄波旁本身即是波旁种的变种，果皮呈现黄色，巴西COE大赛历年多次前几名皆是黄波旁领军，风味迷人。而达特拉庄园一直以来都是巴西的知名庄园，旗下产品更是经常被WBC（Wolrd Barista Championship）选手做为意式拼配用豆。 
　　 
　　左岸精选达特拉庄园最高等级的黄波旁生豆，由店长亲自进行深度烘焙，所有的熟豆都保证在7天之内使用。入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快

2016-06-04 12:28:44 责任编辑：未知

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