哥倫比亞產區的咖啡中以Supremo最具代表性，咖啡嚐起來軟滑香醇，均衡度佳，散發甜香，酸中帶甘，苦味適中，屬中度咖啡，是用來調配綜合咖啡的上品。在瓜地馬拉中央高地區生長著一些口味獨特的咖啡，其酸度較強，濃度中等，口感豐富，帶有淡淡可可及炭燒風味，安堤瓜被認為是瓜地馬拉品質最好的咖啡屬於夏威夷西部火山所栽種的咖啡，也是美國唯一生產的咖啡品種，與藍山齊名堪稱為咖啡之后，口感較強，帶著強酸，並且混著奇妙的葡萄酒香與堅果芳香。生於印尼，產自蘇門達臘的大顆粒品種曼特寧為其中的代表，個性狂野，風味香濃苦，不帶酸味，醇香順口，是喜愛濃烈口感者的最愛具有豐富的油脂，濃郁甘甜，帶有植物的清香味。酸度較低，口感均勻，香味濃郁。咖啡應有的各種特性 - 酸甘香苦醇四味一香包含其中。