购买咖啡豆选哪个牌子比较好 什么咖啡豆比较出名

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-21 20:48:53

原来的咖啡豆只有阿拉比卡一种,后来在19世纪抹,发生了一次大面积的病虫害,咖啡种植者开始寻找别的耐病虫害的咖啡品种,于是罗伯氏特种被发现并开始人工种植。罗伯氏特种生长在低海拔地区,特点是耐病虫害、耐寒、耐旱,一个字形容,“粗”,但是味道相对比较苦涩,咖啡因含量也较高,是阿拉比卡的两倍,所以价格也偏低。罗伯氏特是大多数速溶咖啡公司的主要采购对象。 
 
生产咖啡豆的国家 
 
全世界出口咖啡豆国家最多的是巴西,其次为哥伦比亚。这两个中南美洲的国家的咖啡产量占了全世界的一半以上,而且质量也很稳定。越南近年来发展非常迅速,曾经成为世界第二大咖啡出口国。其余的国家和产区,例如印尼、埃塞俄比亚、危地马拉、牙买加、肯尼亚也是享负盛名的咖啡生产地。 
需要一提的是中国的云南和海南也出产咖啡豆,但由于土壤气候的先天条件,再加上技术和管理因素,中国的咖啡豆一直处于“被忽略”的状态。不过星巴克在2008年末,第一次推出了含有云南咖啡豆的星巴克“凤舞祥云”,用以庆祝星巴克进入中国市场十周年。该款咖啡豆虽然只是混合了10%的云南咖啡豆,但对于中国的咖啡业来说,可以进入全世界最大的咖啡制造和零售商的采购名单中,的确是一件重大且有意义的事。 

2016-05-23 15:40:49 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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