我是个咖啡新手请问要怎样开始

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-23 17:59:51

大部分咖啡要热喝。大部分咖啡要热喝。随着咖啡的冷却,一些芳香物质会跑掉,单宁酸也会跑出来,单宁酸肆虐的话,咖啡原本优雅的果酸就会变成涩口的死酸。楼主曾经做过对比,同一杯咖啡,静置一分钟后,咖啡味道就不一样了。楼主习惯喝到剩下1/3的时候凉着喝,因为也不是所有咖啡凉了都有怪酸味,有些凉了喝也有惊喜的。楼主家的蜜吻,热的时候喝莓果榛果味非常浓郁,凉了喝却有股悠悠的茉莉香 
 
2、 温杯。楼主在很多年前看过一句话:好咖啡都是装在热杯子里的。经过上面的分析,大家应该就很容易明白为什么要温杯了,因为大部分咖啡要热喝。如果在咖啡厅里点了壶咖啡,上的杯子是凉的话,记得让服务员帮温杯哦 
 
3、 可以稍微喝大口一点。很多人以为咖啡应该小口抿,那样才优雅,才叫品。其实喝得太小口并不能喝到咖啡的完整味道。人口腔不同部位分布着不同的味觉带,喝得太小口的话,咖啡液不足以完整的接触口腔,会只喝到咖啡一两种味道而已。所以要大口一点喝,让咖啡液能在口腔整个翻滚一圈为佳。 
 
4、 先加糖,再加奶,或者干脆都别加。如果是要加糖和奶的话,就先加糖,原因很简单,先加奶的话咖啡温度降低了,糖就不易化。如果是奶球或者奶精,尽量少加或者别加了,基本上都是植脂制品,是反式脂肪,对健康很不好的哦。其实咖啡足够好的话,黑咖也没那么难接受,反而更易喝出风味层次 
 
5、 咖啡勺应只使用一次。咖啡勺在搅拌完糖和奶后,就让它好好躺在盘子上吧,不要总是拿起来搅个不停,一方面礼仪上不太好,另一方面咖啡就更容易凉。再有就是不要用咖啡勺舀咖啡喝,这不是在喝汤随着咖啡的冷却,一些芳香物质会跑掉,单宁酸也会跑出来,单宁酸肆虐的话,咖啡原本优雅的果酸就会变成涩口的死酸。楼主曾经做过对比,同一杯咖啡,静置一分钟后,咖啡味道就不一样了。楼主习惯喝到剩下1/3的时候凉着喝,因为也不是所有咖啡凉了都有怪酸味,有些凉了喝也有惊喜的。楼主家的蜜吻,热的时候喝莓果榛果味非常浓郁,凉了喝却有股悠悠的茉莉香 
 
2、 温杯。楼主在很多年前看过一句话:好咖啡都是装在热杯子里的。经过上面的分析,大家应该就很容易明白为什么要温杯了,因为大部分咖啡要热喝。如果在咖啡厅里点了壶咖啡,上的杯子是凉的话,记得让服务员帮温杯哦 
 
3、 可以稍微喝大口一点。很多人以为咖啡应该小口抿,那样才优雅,才叫品。其实喝得太小口并不能喝到咖啡的完整味道。人口腔不同部位分布着不同的味觉带,喝得太小口的话,咖啡液不足以完整的接触口腔,会只喝到咖啡一两种味道而已。所以要大口一点喝,让咖啡液能在口腔整个翻滚一圈为佳。 
 
4、 先加糖,再加奶,或者干脆都别加。如果是要加糖和奶的话,就先加糖,原因很简单,先加奶的话咖啡温度降低了,糖就不易化。如果是奶球或者奶精,尽量少加或者别加了,基本上都是植脂制品,是反式脂肪,对健康很不好的哦。其实咖啡足够好的话,黑咖也没那么难接受,反而更易喝出风味层次 
 
5、 咖啡勺应只使用一次。咖啡勺在搅拌完糖和奶后,就让它好好躺在盘子上吧,不要总是拿起来搅个不停,一方面礼仪上不太好,另一方面咖啡就更容易凉。再有就是不要用咖啡勺舀咖啡喝,这不是在喝汤大部分咖啡要热喝。随着咖啡的冷却,一些芳香物质会跑掉,单宁酸也会跑出来,单宁酸肆虐的话,咖啡原本优雅的果酸就会变成涩口的死酸。楼主曾经做过对比,同一杯咖啡,静置一分钟后,咖啡味道就不一样了。楼主习惯喝到剩下1/3的时候凉着喝,因为也不是所有咖啡凉了都有怪酸味,有些凉了喝也有惊喜的。楼主家的蜜吻,热的时候喝莓果榛果味非常浓郁,凉了喝却有股悠悠的茉莉香 

2、 温杯。楼主在很多年前看过一句话:好咖啡都是装在热杯子里的。经过上面的分析,大家应该就很容易明白为什么要温杯了,因为大部分咖啡要热喝。如果在咖啡厅里点了壶咖啡,上的杯子是凉的话,记得让服务员帮温杯哦 

3、 可以稍微喝大口一点。很多人以为咖啡应该小口抿,那样才优雅,才叫品。其实喝得太小口并不能喝到咖啡的完整味道。人口腔不同部位分布着不同的味觉带,喝得太小口的话,咖啡液不足以完整的接触口腔,会只喝到咖啡一两种味道而已。所以要大口一点喝,让咖啡液能在口腔整个翻滚一圈为佳。 

4、 先加糖,再加奶,或者干脆都别加。如果是要加糖和奶的话,就先加糖,原因很简单,先加奶的话咖啡温度降低了,糖就不易化。如果是奶球或者奶精,尽量少加或者别加了,基本上都是植脂制品,是反式脂肪,对健康很不好的哦。其实咖啡足够好的话,黑咖也没那么难接受,反而更易喝出风味层次 

5、 咖啡勺应只使用一次。咖啡勺在搅拌完糖和奶后,就让它好好躺在盘子上吧,不要总是拿起来搅个不停,一方面礼仪上不太好,另一方面咖啡就更容易凉。再有就是不要用咖啡勺舀咖啡喝,这不是在喝汤

2016-05-23 09:43:11 责任编辑:未知

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