然后咖啡的杯子的耳朵,手指是不可以穿过去的。正确的方法应该是用捏的，捏住杯耳，如果你是品咖啡，就需要准备一杯冰水，咖啡上来了以后，先喝一口冷水，(漱口，不一定要喝下去)，然后不加奶不加糖，试一下黑咖啡的感觉咖啡在嘴里，不能一下咽下去，要运用你的舌头，让它充满你的口腔。

　　然后再喝口冰水(这么做是让你的味蕾重新恢复到没任何味道的环境)，再放奶(适量，一般一个奶粒的一半就差不多了)，再喝一口。让咖啡混合着奶的顺滑进入你的微、胃。

　　然后再喝冰水，再放糖，体验咖啡与糖的完美接触。接下来就是你好好享受咖啡的时间了。(还有一种说法是先放糖，让糖在咖啡适宜的温度下溶解)。很多中国人喝咖啡，一杯咖啡会放一包(一般一包重量在7g左右)甚至更多的糖。一般来说，咖啡师是不习惯放奶放糖的，因为糖会改变咖啡的味道，所以不建议。

　　大家在咖啡厅喝咖啡，一般服务员给你端上来的时候，杯子的耳朵一般是放在左边，咖啡勺是放在你的右手。这样是方便你左手扶住杯子，右手拿咖啡勺搅拌。但最正规的喝法应该是：耳朵在你的左手。勺子在耳朵下面!喝的时候右手端着咖啡碟，左手捏住耳朵。这。

　　注意，咖啡勺是不能拿来舀咖啡喝的，那样不仅不正规。而且非常幼稚与不礼貌咖。

　　搅拌的时候呢。勺子是不能碰到杯子的，叮叮当当的声音是咖啡师最讨厌的声音。一般只要听到那声音。咖啡师都是很明显的知道：这人不会喝咖啡。

　　还有，咖啡即使再烫，你也不能吹，这样会显得很不礼貌，也会使咖啡的香味很快溢出，喝咖啡一般都是面对面坐着，你吹过来他吹过去的，会显得太肤浅与不礼貌。

　　一般煮咖啡的时间都是精确到秒的，中国会喝咖啡的人比较少，多煮几秒少煮几秒很可能喝不出来，所有有些咖啡师都不会太认真的，一个小诀窍，你点咖啡的时候，跟服务员说不要糖，80%以上的可能，咖啡师会尽力给你煮一杯好咖啡的，因为他知道，行家来了。