帝汶岛东部是高低不平的山崖地带，最高峰的拉美劳山(2,963m)位于高原中间，帝汶岛在印度尼西亚群岛中收入最低，除了蔬菜和水果以外，咖啡是唯一的收入源。再加上天然的种植环境和通过1994年导入的水洗式处理方法，成为了可以生产优质咖啡的国家。东帝汶的咖啡产业虽然在世界市场的占有率还不到1%，但该咖啡是100%有机农栽培的，比其他国家的咖啡贵20%左右。

帝汶岛 FTO |(Fair Trade Organic : 公平交易有机农) | Timor FTO

东帝汶的咖啡，因为贫穷无法使用农药，全部是有机农栽培的。但这为东帝汶的咖啡更增添了一丝味道。东帝汶咖啡的味道与印度尼西亚爪哇岛咖啡的香味相似。特征是，具有沉重的质感和热带雨林的香味。烘焙最好在中度烘培和深度烘培之间，焙煎良好的东帝汶咖啡呈现皮革颜色，并散发出诱人的芳香。

香味特征: Aroma | Flavor |Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon |Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, CatimorProcessing Method : Washed Species : Arabica Flavor : wine, Fruit, Chocolate

概要：2002年从印度尼西亚独立的新生独立国

首都：帝力 (Dili)

语言：葡萄牙语，德顿语

宗教：罗马天主教90%，伊斯兰教4%，新教3%

生产地区 : Maubesse

生产品种 : Typica,Catimor, Other

收获期 : 5月∼8月

种植高度 : 1,500m∼1,900m

等级 : One

加工方法 : Wet-processed

特征 : Heavy Body, Clenacup, "Foresty" Flavors