精美蓝山咖啡的做法精美蓝山咖啡多少钱一盒

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-03-28 22:17:07

蓝山咖啡事件 编辑
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市场上的蓝山咖啡,在很多咖啡店的宣传里,产自牙买加的蓝山咖啡,是咖啡中的极品,喝上一杯最少都要三、四十元钱。但商家们叫卖的这种世界顶级咖啡,真的是从牙买加进口的吗?是不是真的值这么多钱?对于这个消费者似乎从来没有仔细关心过的疑点,记者日前在北京咖啡市场调查后发现,咖啡店里所谓的“产自牙买加的蓝山咖啡”,基本上都是假的。
目录
1 事件背景
2 详细报道
3 蓝山咖啡介绍
4 牙买加大使证实从未向向中国出口过咖啡豆
5 上岛总部拒绝停售自产蓝山咖啡
事件背景编辑
央视《经济信息联播》节目报道,大陆咖啡店里的蓝山咖啡基本上是假货。
这些卖高价的所谓蓝山咖啡豆,到底来自哪里?记者调查发现,咖啡馆里上百元一杯的所谓蓝山咖啡,原材料居然是和萝卜白菜一样,到处都可以批发,而且价格也十分低廉。在北京新发地农产品批发市场,所有批发咖啡豆的商家都有蓝山咖啡的咖啡豆卖,一磅的价格从20多元到60多元不等。批发商说,这些低价咖啡豆,买家多是咖啡厅,他们利润可高达百倍。。
详细报道编辑
央视记者来到上岛咖啡位于北京甘家口附近的一家门店,菜单上写明:极品蓝山68元一杯,普通蓝山30元一杯。北京西城区的一家迪欧咖啡馆,极品蓝山更是卖到了95元一杯。[1] 
记者走访发现,几乎所有知名咖啡店和大酒店都有蓝山咖啡卖,而且咖啡店的咖啡师和服务员也都直言不讳地说,这些蓝山咖啡并不是来自牙买加,都是从北京新发地、东郊等几个大型批发市场里进的货。
记者特地从上岛、迪欧等咖啡店和批发市场各拿了一些蓝山咖啡豆样品,来到北京市咖啡行业协会寻求鉴定。该协会副秘书长钱嘉鹰对比后,他表示:“这些豆子里没有一粒是真正的蓝山咖啡豆。”
那么,每年到底有多少真正的蓝山咖啡进入我国市场?据悉,蓝山咖啡仅在牙买加东部的蓝山山脉出产,产量不超过900吨,目前蓝山咖啡85~90%被日本商家购买,剩下的10%基本上出口到欧美国家,所以中国市场的供应量少之又少,价格更是不菲。
蓝山咖啡介绍编辑
蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡,同时也造就了世界上最高价格的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。一般都单品饮用,但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
牙买加大使证实从未向向中国出口过咖啡豆编辑
大家在气愤的同时,也在询问这样一个问题,有没有一个权威部门能告诉我们,中国究竟有没有进口过牙买加的蓝山咖啡?为此,我们的记者今天专门采访了牙买加驻中国大使。了解了纯正蓝山咖啡的种植环境、产量以及出口情况。我们来听听他的介绍。
牙买加驻华大使考特尼拉特雷说:(大意)介绍蓝山咖啡的生长环境,每年的产量。
在之前的采访中,包括上岛咖啡在内的很多咖啡厅和咖啡豆批发商,都说自己的蓝山咖啡豆是从国外进口的生豆,自己烘焙的。
咖啡豆批发商:我们这是国内自己烘焙的
上岛咖啡工作人员:国内自给烘焙的
但是拉特雷大使告诉我们,到目前为止,牙买加并没有直接向中国出口生豆。所谓的从国外进口生豆,国内烘焙的说法显然也是个谎言。
拉特雷大使还说,即使是进口烘焙过后的熟豆,也必须在外包装上印有牙买加咖啡工业局的蓝山咖啡标志。而记者从上岛咖啡以及批发市场上购买的蓝山咖啡豆外包装上,根本没有这个标志。
牙买加驻华大使考特尼拉特雷:蓝山咖啡的标志以及必须有的两个证明。[2] 
上岛总部拒绝停售自产蓝山咖啡编辑
我们知道上岛咖啡是源于台湾的连锁加盟店,目前,上岛咖啡加盟店在国内已经有近七百多家连锁加盟店,应该说,这样一个大的公司,应该说是能够约束加盟店对消费者负责的。那么对于加盟店这样堂而皇之销售假冒蓝山咖啡,欺骗消费者的行为,上岛咖啡又是怎么解释的呢?我们的记者联系了上岛咖啡上海总部,听听他们的说法。
记者在现场看到,虽然置身于以“山寨咖啡”冒充正宗蓝山咖啡的舆论漩涡之中,但上岛咖啡的总部是出奇的一片平静。当记者联系上岛咖啡的负责人,希望他面对面求证公司对“蓝山咖啡”真假问题的看法时,对方竟然表示说,公司不需要做正面回应,他认为上岛咖啡的确在自己调配蓝山咖啡对外进行销售,但这种行为他认为没有过错。

2016-05-03 16:59:16 责任编辑:未知

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