手冲过滤壶 手冲滤杯 滤壶 咖啡萃取方式 手冲咖啡口感

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2022-01-28 07:13:42

手冲滤杯
 

每次看到手冲滤杯的造型,就会想到时间过隙的沙漏,当你与朋友在一起,而又心情闲适,特别适合来杯手冲咖啡,于是你手持水冲壶,水流从壶中缓缓的流下,与咖啡粉融合,不多会,一杯精致的咖啡就这样产生了。

说起手冲滤杯的产生,应该归功于德国的梅丽塔女士,20世纪初,她在家里突发奇想,用儿子的吸墨纸当做滤纸,在滤纸里放入咖啡粉,并用水壶将水注入咖啡粉,萃取出了一杯味道有别于以往的咖啡,这个简单的发现一发不可收拾,后来她成立了一家公司,就是专门生产手冲咖啡的器具。

说到手冲咖啡的口感,话说是可以满足那些对咖啡要求甚高的专业人士,虽然它简单便于操作,但能如此完美的体现咖啡的风味,这些也是深藏道理的:

a、螺旋形的沟槽能更加有效地排出热气;
b、较深的圆锥形让咖啡粉堆得更高并使水道变长,让咖啡能够均匀得到焖蒸;
c、较大的漏孔使出水畅通无阻,而滴漏的快慢全由你注水速度的快慢控制。

当然,上述几点也是选购手冲滤杯的标准,除去那些,还应该注意壶的出水口,最好是选择细嘴壶,这样方便水流及走向,推荐的品牌有日本品牌KALITA、HARIO、田口护、月兔,也可以选择相对便宜的国产品牌TIAMO、正晃行等。

2016-04-26 14:24:53 责任编辑:未知

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