曼特宁风味咖啡 印度尼西亚 亚洲咖啡 苏门答腊豆林东咖啡豆

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 亚洲精品咖啡庄园 > 印尼国家 > 2024-12-26 00:59:45

 
  • 国家:印度尼西亚
  • 等级:G1·3次手选
  • 产区:苏门答腊岛林东
  • 处理方式:传统湿刨法
  • 海拔:1100~1600公尺
  • 风味:烘焙吐司,坚果,松木,焦糖,草药
  •  

 

 

亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿:苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。

苏门答腊苏北省的多巴湖和亚齐的塔瓦湖区域都出产曼特宁咖啡,这就是著名的“两湖双曼”。“两湖双曼”的共同点是都很厚实香醇,不同点在于多巴湖的曼特宁较闷香、低沉甚至带有仙草味,塔瓦湖曼特宁则果酸较为明亮,时而有股香杉或木质味。

在二次大战日本占领印尼期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于是他问店主,咖啡的名字,老板误以他是问你是哪里人,于是回答:曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”。于是托印尼咖啡客运了15吨到日本,竟然大受欢迎。曼特宁的名字就这样的传了出来。

2016-04-26 11:38:55 责任编辑:未知

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