哥斯达黎加咖啡风味 中南美洲咖啡特性塔拉珠钻石山庄园水洗SHB卡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 哥斯达黎加国家 > 2024-12-25 23:36:51

  哥斯大黎加咖啡種植是在1779年由古巴引進,1820年才首度出口外銷咖啡,現有咖啡農民約32,000位,平均每位農民種植面積小於一公頃(10,000㎡)。哥斯大黎加人口4,100,000萬(2006年),咖啡種植面積為82,500公頃,年生產量170萬袋(每袋60kgs),國內年消費量為38萬袋,平均每一國民年消費量5.5kgs,比日本(消費量4kgs)還高,台灣國人目前平均只有比1kg高出一點點而已。哥斯大黎加是咖啡最早傳入中美洲種植的國家,歷史悠久,咖啡組織自生產到銷售系統完備。由於位於中美峽地,境內火山林立,擁有陽光、土地的自然優勢,氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和,產出的咖啡具有當地微型氣候風土條件的特色,在質與量上,哥國的咖啡一直都受到世界的肯定,而被評比為世界級的高品質咖啡之一。哥斯大黎加咖啡種植已經有兩百年歷史,最早是栽種在Poas與 Barva火山山坡,今日被稱為中央谷地(Central Valley)的地區,主要的七個咖啡產區是自西北向東南,隨著內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫,及穩定豐沛的雨量,都是咖啡成為哥國主要農產品的因素之一。七大產區分別為:Tarrzu、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca。
  
  哥斯大黎加栽培咖啡的歷史悠久,不過近10餘年來,更進新銳的"乾式"處理法蔚為風潮,統稱"蜜處理"的新式法,利用刮除機調整果肉刮除程度的功能,產出隨著顏色由溨辽

2016-04-15 14:30:21 责任编辑:未知

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