曼特宁咖啡豆印尼苏门答腊咖啡的种植地理环境介绍亚洲咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 苏门达腊林东豆 > 2024-12-31 13:13:39

　　曼特宁咖啡，一个几乎可以称为咖啡代名词的咖啡品种，从小就常常听到它的大名，代表的是醇厚、浓苦、刚烈的风味，它也是许多人的最爱，因为总能让人彻底感受到浓咖啡的劲道，使男人感觉更像个男人，女人则被它的香味刺激撩拨散发出自己的自信魅力，然而，曼特宁三个字本身就是个意外的错误，你所不知道的曼特宁，背后还有许多有趣的故事一直在发生著。

　　曼特宁(Mandheling)不是一个地名，也不是产区，不是港口名，更不是一个咖啡品种，事实上，它是印尼苏门答腊的民族曼代宁(Mandailing)的名字。

　　二次大战期间，日本占领印尼苏门答腊时，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，好奇地询问老板：『这是什么咖啡?』，老板误以为日本兵在问他是哪里人，于是回答：『Mandailing』。

　　战后这个日本兵依然记得那好像叫曼『特』宁的香醇咖啡，于是请当地的咖啡掮客帮他送15吨曼『特』宁到日本，没想到居然大受欢迎，也从此造就了曼『特』宁风潮。而帮他运送咖啡的那位掮客后来也成为印尼最大的咖啡公司普旺尼(Pwani Coffee Company)。

　　由上述可知，曼特宁咖啡其实是生产于印尼苏门答腊的阿拉比卡种咖啡，尤其指中北部托巴湖(Lake Toba)附近，西南岸海拔900～1200公尺的林东山区