制作咖啡时，常常会遇到很多计量单位，常见的有盎司、毫升、CC等等。这些单位之间的换算关系如何呢？
1.盎司
盎司，ounce。
盎司的历史:最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒的液量单位。英美单位制都有这一单位，略有不同。现在推行国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ｍｌ代替原先为１盎司的容量。
金衡盎司：质量单位。整体缩写为oz.t（美）。常见于金银等贵金属的计量中。
常衡盎司：质量单位。整体缩写为oz.av。
在欧美黄金市场上交易的黄金，其使用的黄金交易计量单位是金衡盎司，它与欧美日常使用的度量衡单位常衡盎司是有区别的。金衡盎司是专用于黄金等贵金属商品的交易计量单位，其折算如下：
1金衡盎司=1.0971428常衡盎司=31.1034807克
1常衡盎司=28.3495克
其他常用换算：
液体盎司：为容量计量单位，符号为oz
1英制液体盎司=28.41毫升（1/5英制及耳）
1美制液体盎司=29.571毫升（1/4美制及耳）
“盎司”是英制计量单位,作为重量单位时也称为英两。
常衡盎司：重量单位。整体缩写为oz.av。
1盎司=28.350克
1盎司=16打兰（dram）
16盎司=1磅（pound）
金衡盎司：重量单位。
1盎司=31.1035克
12盎司=1lbs磅
2.磅
磅，pound。
英美制重量单位，1磅=0.45359237公斤。约454克。
3.毫升
milliliter，容量单位。1000ml=1L。
通CC。1cc=1毫升
4.CC
容积单位。英制。
CC，cubiccentimeter，立方厘米。
1cc=1ml=10^(-3)L=10^(-6)立方米
cc表示立方厘米，国际标准规定，将通过伦敦格林尼治天文台的本初子午线的从北极点到赤道的长度（一万公里）的一千万分之一定为一米，1米=100厘米
1毫升=1立方厘米=1/1000立方分米
5.品脱
1gallon加仑=4quarts夸脱
1quart夸脱=2pints品脱=1.136litres升
品脱(pint)是一个容量单位，主要在英国、美国及爱尔兰使用。1品脱在英国和美国代表的是不同的容量，而美国更有两种品脱：乾量品脱及湿量品脱。
1英制品脱=20液盎司=568.26125毫升
1英制品脱=4及耳=1/2夸脱=1/8加仑=1/64蒲式耳
1美制湿量品脱=16美制液盎司=2美制杯=473.176473毫升
1美制乾量品脱=1/64蒲式耳=550.6104713575毫升
在度量衡单位公制化过程下，品脱在英国及肯雅只用作表示啤酒和牛奶的容量。但有很多在英国出版的食谱仍然使用品脱作为大量液体的容量单位，而使用公制的食谱则把1品脱化作500毫升或600毫升。爱尔兰已完成公制化，品脱现在只用在口语和表示啤酒容量。
6.加仑
加仑是一种容（体）积单位，英文全称gallon,简写gal,分英制加仑、美制加仑。
美加仑：1美加仑=3.785011355034升
英加仑：1英加仑=4.545454545454升
1000升=1立方米1升=1000毫升=1000立方厘米（C.C.)
美制：1加仑=231立方英寸
英制：1加仑=277.42立方英寸
