咖啡最主要的成分就是咖啡碱，也含有一些蛋白质、糖分，还有脂肪等等。咖啡在人体内很容易被吸收，还具有促进人体新陈代谢的作用。

　　促进血液循环

　　咖啡可以提高心脏机能，使血管适度扩张，血液循环良好，头痛缓解，精神舒畅。

　　快速通便

　　咖啡是一种快速通便剂，可能是 咖啡刺激肠胃激素所导致，不过其通便效果只有在早晨饮用时才有效，其他时间饮用则效果不大。

　　治疗偏头痛

　　咖啡也是止偏头痛的良品，不过喝 咖啡治偏头痛，最好是有前兆即喝，因为喝入10～30分钟后才发生作用。

　　抑制气喘

　　咖啡由于刺激交感神经，可以抑制副交感神经的兴奋而引起的气喘。

　　有助醒酒

　　咖啡因可以促进肝脏、肾脏机能，因此饮酒后喝 咖啡，可促使酒精代谢而成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助于醒酒。

　　减少胆固醇

　　咖啡因能刺激胆囊收缩，减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇。