印尼咖啡主要产区——苏拉威西 印尼咖啡 苏拉威西咖啡

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-11-21 22:40:35

　　印尼咖啡主要产区——苏拉威西
　　
　　苏拉威西：Sulawesi Coffee
　　
　　苏拉威西岛，旧时称西里伯斯岛“Celebes”，因而也称苏拉威西咖啡为西里伯斯咖啡Celebes Coffee。
　　
　　最著名的是托拉加，或托拿加，Toraja。
　　
　　Toraja咖啡产自南苏拉威西省 South Sulawesi 的塔纳托拉加地区Tana Toraja，根据当地的人群托拉加人命名。Tana Toraja大约位于省府望加锡 Makassar 北部约300公里，是印尼知名旅游地。
　　
　　最初苏拉威西咖啡产业主要供应日本市场，日本商人在苏拉威西岛上建立了最初的咖啡产业。
　　
　　传统的咖啡处理方式为湿刨，Giling Basah，wet-hulled。

2016-03-21 14:51:43 责任编辑：未知

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