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　　白咖啡 采用的是咖啡豆和脱脂的奶粉加工制作而成，和普通的咖啡相比较来看颜色稍微浅一些，所以自然在味道上会有所清淡。

　　说起马来西亚的特产咖啡， 白咖啡 可谓是首屈一指的好产品。它的到来对于当地人们的闲暇时光，想必是又增添了一份快乐的乐趣。白咖啡是因为咖啡的颜色是白色而得名吗，是不少朋友询问前街，其实事实并非如此。

　　白咖啡 采用的是咖啡豆和脱脂的奶粉加工制作而成，和普通的咖啡相比较来看颜色稍微浅一些，所以自然在味道上会有所清淡。所以才被称之为是 白咖啡 ，这点大家要特别注意。现在白咖啡在马来西亚的市场上呈现出供不应求的现状，凡是来到马来西亚的游客都会对于白咖啡进行选购一番，由此可见该产品的受欢迎程度受到了大家的认可和满足，是很多朋友都和喜欢的咖啡。 

在马来西亚，白咖啡可以说是极具代表性的美食文化符号之一。虽然它也指的是加入了牛奶的咖啡，但更多，指的是当地一款固定的咖啡产品。这款产品据说是由移居到马来西亚的华人所发明，用料十分讲究。怎么个讲究法呢？

它采用了三种豆子进行拼配！但这三种豆子并非指的是不同产区的咖啡豆，而是指用利比里卡、阿拉比卡、罗布斯塔这三个不同种的咖啡豆拼配的。

拼配以后进行烘焙，烘至豆子油光发亮的程度即可下锅。等待冷却以后提取出咖啡的可溶物质，再往里面加入糖、奶精等材料，最后制成粉，以便随时可以进行咖啡的制作。看到这里，相信大伙已经发现了这款白咖啡的真身，没错！就是速溶！在马来西亚，这款名为「白咖啡」的速溶产品便是当地的一大特色。

几乎每家小店都会配备有这种白咖啡，因为当地人早已将咖啡作为日常的一个刚需。拜此所赐，当我们去到马来西亚旅游的时候，也不需要刻意探访某家咖啡馆，因为这样一个特产随处可见，随时都可以品尝到这别具一格的美味！

关于「白咖啡」，目前主要分为两种说法。那么前街先来介绍一下我们比较熟悉的，也是网上目前最流行的一个说法：「黑咖啡」和「白咖啡」的说法皆来源于澳洲。因为在澳洲的大部分咖啡馆，咖啡主要就分为这两类。

作为最为常见的白咖啡代表，「澳白」，翻译至「Flat white」一词。像平白、小白、馥芮白、醇艺白、澳芮白等名称都是来自这个单词的翻译。因为无论哪个名字，都脱离不开「白」（white）这个字，所以它给很多人留下了一个深刻的“白咖啡”印象。

因为前街常常会分享澳白的制作，感兴趣的朋友可以搜寻以往的文章，前街在这里就只对它做一个简单的介绍：澳白是澳洲本地化的一款意式奶咖，因为澳洲人喜好更浓郁的咖啡味，但又不想要喝到过于厚重的苦，所以他们创造了一个“高浓低萃”（相较于原版的浓缩来说）版本的浓缩咖啡--芮斯崔朵（Ristretto）。

因为芮斯崔朵不会萃取出后段的物质，所以整杯咖啡拥有着非常充沛的甜感，浓而不苦。搭配上带有丝滑奶泡的少量牛奶，更加凸显咖啡的风味的同时，还能够提升整体的醇厚度！香浓、高甜、醇厚、丝滑，这些正是澳白所具备的特性。所以，它才能够区别于其他传统的意式咖啡，成为一些朋友的心头好。

制作芮斯崔朵使用了前街经典意式拼配咖啡，这是一支由巴西、印尼、越南三个产地组合而成的配方，采用了深度烘焙，这样可以最大程度地突出咖啡的醇香气息，也能让大家轻松萃取出丰富且绵密的咖啡油脂，无论是制作加水稀释的美式还是搭配牛奶的拿铁都非常适合，可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买下单。