滴滤完成的水滴式冰咖啡为避免发酵及保持风味,必须放入冰箱冷藏,放置于室温勿超过8小时,若需加热饮用可直接加热,但须注意加热时不可让咖啡沸腾。

　　应准备器具:水滴壶

　　适用咖啡豆:深烘焙豆或荷兰冰咖啡豆

　　咖啡粉用量及研磨刻度:30g/中研磨2~1.5

　　冲泡方法:

　　1.在滴漏里放入依人数所计算份量的咖啡粉后轻轻地压挤,注入少量的水使全部浸湿。

　　2.在烧杯上放滴漏,在其上的槽统理注入人数份的水。(约三人份300~350cc)。

　　3.盖子盖好。视不同的器具情况而需不同时间制成咖啡。

　　4.希望喝咖啡时,将盖子、桶槽、滴漏取掉倒入烧杯内加火,勿使沸腾的程度在倒入杯中