当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆(Coffee　Arabica)和罗巴斯特豆(Coffee Robusta)。

　　Arabica阿拉比卡Robusta罗巴斯特

　　多产于中南美洲热带地区，占世界产量的四分之三 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚，约占世界产量四分一

　　种植在海拔900—2000米的高山坡地上，生长在15-20°C的地区 种植在海拔200-600米的高山坡地上

　　需要高度人工密度照料相比之下，不需太多人力

　　滋味较丰富滋味较贫乏，偏苦味

　　耐病性较差、气温15～20低纬度地方须种遮阴树遮阴性强，三原种中收获量最多者

　　价格高价格低

　　豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整豆形较大，正面渐趋圆形，背面呈圆凸裂纹直，有点像薏仁